Картошка с сахаром: однажды ошиблась, а теперь всегда так делаю (румяные дольки, отменный вкус)

Подскажу еще один способ: как пожарить картошку вкусно, с хрустящей корочкой, внутри мягкую и рассыпчатую. Очень аппетитно выглядит и необычно готовится - мало кто пробовал такую картошечку! В сковородке не слипается, не разваливается - подойдет как гарнир к праздничным блюдам, потому что и сама смотрится привлекательно. Можно и просто на обед подать с томатным соусом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

✔️Понадобится:

картофель крупный - 2 шт,

сахар - 1 чайн. ложка,

яйца (желтки)- 2 шт,

крахмал - 2 стол. ложки,

соль - 1 чайн. ложка+1/3 чайн.л.,

перец чили, черный молотый перец, паприка,

растительное масло для жарки

• Очищенный картофель нарезаем брусочками.

• Заливаем водой, добавляем чайную ложечку соли. Хорошо промываем.

• Вынимаем из воды на сито, затем кладем на полотенце и обсушиваем со всех сторон.

• Перекладываем в глубокую посуду и добавляем к картошке крахмал и желтки.

• Кладем приправы: копченую паприку, красный жгучий перец и черный молотый (все по вкусу).

• Насыпаем соль по вкусу (примерно 1/3 чайной ложки) и ложечку сахара. Сахар не сделает картошку сладкой, зато она равномерно и красиво зарумянится во время жарки.

• Теперь хорошо перемешиваем.

• Разогреваем в сковороде растительное масло без запаха, выкладываем картошку.

• Жарим на среднем огне до золотистой корочки. Во время жарки картошку переворачиваем, чтобы подрумянилась со всех сторон.

Очень вкусно - попробуйте сделать так же.