Израильская кухня является уникальным сочетанием многих культур и традиций. В нее входят элементы кухни еврейской, арабской, североафриканской и средиземноморской культур. Национальные израильские блюда представляют собой уникальное сочетание вкусов и ароматов, которые сделали эту кухню популярной среди гурманов со всего мира.
Одним из самых известных израильских блюд является хумус. Хумус - это паста, которая обычно приготавливается из нута, чеснока, лимонного сока, оливкового масла и тахини (пасты из кунжута). Это блюдо обычно подается с свежим хлебом, овощами и оливками, и является одним из самых популярных закусок в Израиле.
Еще одним из известных блюд Израиля является фалафель. Фалафель - это круглые шарики из пюре из нута, которые обычно жарят в глубоком жире. Они подаются внутри хлеба питы, вместе со свежими овощами и соусом тахини. Фалафель является одним из самых популярных уличных блюд в Израиле, и его можно найти везде - от маленьких ларьков на улицах до ресторанов высшего класса.
Кроме того, стоит отметить израильский салат. Это блюдо приготавливается из мелко нарезанных свежих овощей, таких как огурцы, помидоры, лук, зелень и морковь. Он обычно приправляется оливковым маслом и лимонным соком, и является отличной закуской к многим блюдам израильской кухни.
Другим известным блюдом Израиля является шакшука. Это блюдо приготавливается из яиц, которые варятся в томатном соусе с луком, перцем, чесноком и другими специями. Оно обычно подается с хлебом и может быть приготовлено в различных вариациях, включая добавление феты, оливок и т.п.
Бабагануш - это традиционное блюдо в средиземноморской кухне, которое в настоящее время является популярным блюдом во многих странах, включая Израиль. Бабагануш приготавливается из баклажанов, которые пекутся на огне, а затем измельчаются и сочетаются с тахини, чесноком, лимонным соком и другими специями.
Чтобы приготовить бабагануш, баклажаны должны быть пожарены на огне или запечены в духовке, пока кожура не станет черной и мягкой. Затем они должны остыть и очиститься от кожуры. Мякоть баклажана измельчается в пюре вместе с другими ингредиентами, и полученное блюдо должно выдерживаться несколько часов, чтобы все вкусы сочетались.
Бабагануш обычно подается с питой или другим свежим хлебом, а также с овощами, такими как морковь, огурцы или помидоры. Он может быть использован как закуска, а также как дополнение к основным блюдам, таким как шаурма или фалафель.
Это не все блюда израильской кухни, к тому же, кто сейчас разберет, какое блюдо является израильским, а какое было заимствовано у соседей.