Привет друзья. Делюсь рецептом простого, бюджетного, при этом очень вкусного печенье на кефире. Выпечка получается не только очень вкусная, но и красивая, похожая на маленькие розочки-булочки! Можно приготовить булочки на на 8 марта и любой другой праздник!
Способ приготовления:
В тарелку для смешивания разбиваю яйцо, высыпаю сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло и выливаю кефир комнатной температуры
Перемешиваю продукты и натираю апельсиновую цедру
Снова перемешиваю. Добавляю разрыхлитель и часть муки
Перемешиваю венчиком, добавляю остаток муки и вымешиваю тесто.
Разделяю тесто на 8 примерно одинаковых частей
Из каждой часть формирую валик
Полученный валик раскатываю в тонкий пласт. Ширина пласта примерно 7-8 мм
На раскатанный пласт насыпаю заранее промытый и подсушенный на бумажном полотенце изюм
Сворачиваю тесто в валик. Сворачиваю его не очень плотно
Готовый варик разделяю на две части
У каждой части немного отгибаю края, формируюрозочку.
Сверху посыпаю сверху посыпаю обычным сахаром
Ставлю печенье выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки примерно 25 минут
РЕЦЕПТ: (на 16 шт.) Мука ~ 350 г, Сахар 3 ст.л Кефир 150 мл, Растительное масло 70 мл, Яйцо 1 шт Разрыхлитель 1 ч.л, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу, Цедра апельсина Посыпка: Тростниковый или обычный сахар 1 ст.л Изюм 100-150 г Выпекать при 180 ° ~ 25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки