Привет. На днях я приготовила просто невероятный десерт, влет ушел за один прием пищи. Очень нежный и воздушный. Так и тает во рту.
Готовить его очень быстро, здесь не будет выпечки и вообще каких-либо коржей. А с его приготовлением справиться даже новичок.
Десерт готовится на раз два и напоминает мне воздушное облачко.
Приготовление:
20 г желатина высыпать в стакан и залить 100 мл холодного молока. У меня прямо из холодильника.
Оставляем в сторону набухать. Разбиваю 4-5 куриных яйца. Но, для этого десерта, понадобятся только желтки.
Добавляю 100 г сахара и вилкой хорошо перетираю до однородности.
Вливаю 200 мл молока, также прямо из холодильника. Перемешивая и ставлю на газ на среднюю мощность.
Постоянно помешивая доводим до кипения и убираем с огня. Масса немного загустеет, это нормально.
Сразу же перелейте из кастрюли в другую миску. Поскольку, железо держит тепло и соус может очень сильно загустеть.
Беру 350 г сметаны (любой жирности) и высыпаю пакетик ванильного сахара. Все перемешать.
Разбухший желатин отправляю в яично-молочную смесь. За это время она чуть-чуть под остыла. Хорошо перемешиваю до однородности. Обязательно, чтобы не было комочков.
Смесь выливаю в сметану и перемешиваю, до получение красивого молочного оттенка.
Переливаю все в силиконовую форму. Лучше ее смазать небольшим количеством растительного масло. Так, наш десерт потом лучше отойдет.
На сам процесс приготовления уйдет меньше 5 минут, осталось дождаться пока схватиться.
Убираем в холодильник на 2-3 часа (можно на ночь). До полного застывания. Если честно, я не удержалась и достала всего через час.
У меня уже очень хорошо схватилась масса и я с удовольствием попила чай с таким вкусным десертом.
В целом блюдо готово. Осталось его украсить по вашему вкусу. Например, кокосовой стружкой, кусочками шоколада. Я же полила свежепротертой клубникой с сахаром.
Ммммм.....пальчики оближешь!
Очень нежный, легкий и воздушный десерт. Приятного аппетита!
Поставь лайк, это меня очень порадует и не забудь подписаться на канал, чтобы вместо со мной готовить простые и вкусные блюда!
А вы часто готовите десерты? Делитесь в комментариях!