ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 1 д ШАГ 1: Как сделать простой торт Наполеон в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло положите в морозилку минут на 30, чтобы оно немного подмерзло. Подмороженное масло натрите на крупной терке в чашу для теста. Слои тертого масла пересыпайте мукой, чтобы оно не слиплось. ШАГ 2: Быстро перетрите муку с маслом в крошку. ШАГ 3: Затем добавьте сметану, яйцо и соду, гашеную уксусом. ШАГ 4: Замесите тесто. Долго мешать его не надо,чтобы масло не успело растаять. Когда тесто соберется в комок, положите его в пакет и уберите на час в холодильник. ШАГ 5: Подготовьте необходимые ингредиенты для крема. Соедините в миске яйца, муку, ванилин и немного молока и все хорошо перемешайте до однородного состояния,чтобы не было комочков. Это можно сделать как простым венчиком, так и миксером. ШАГ 6: Налейте в антипригарную кастрюлю остальное молоко и добавьте сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы кристаллы сахара растворились. ШАГ 7: Введите при постоянном помешивании горячее молоко в яичную смесь. Перемешайте, перелейте всё обратно в сковороду и верните всю массу на огонь. ШАГ 8: На среднем огне доведите крем до загустения, постоянно помешивая, иначе он подгорит. Готовый крем накройте пищевой пленкой в контакт и уберите в прохладное место для полного остывания. Заранее включите духовку на 190 градусов. ШАГ 9: Достаньте тесто и поделите его на 8 частей. До раскатывания все части храните в холодильнике и доставайте по одной. РЕКЛАМАschoolcake.ruБесплатный мини-курс для начинающих кондитеровУзнать большеРЕКЛАМА•0+Яндекс ГульніButterfly KyodaiFind out moreРЕКЛАМАpanterra.byСколько стоит обшить дом сайдингом?Узнать цену ШАГ 10: Очень тонко раскатайте первую часть теста и вырежьте из неё круг в диаметре 22 см. После выпекания он станется 20 см. Лучше всего раскатывать сразу на кондитерской бумаге, а потом прямо на ней перенести на противень. Обрезки не убирайте. Запекайте вместе с коржом. Они пойдут на обсыпку торта. Поставьте противень с будущим коржом в духовку, разогретую до 190 градусов и выпекайте до золотистого цвета. ШАГ 11: Таким образом испеките все коржи ШАГ 12: Промажьте коржи остывшим заварным кремом. ШАГ 13: Соберите весь торт. Сверху поставьте небольшой груз, чтобы коржи при пропитывании плотнее прилегали друг к другу. Поставьте в холодильник на 6-8 часов. Немного крема должно оставаться на обмазку последнего коржа и боков. ШАГ 14: Все обрезки измельчите в крошку. ШАГ 15: Обмажьте торт сверху и по бокам кремом и обсыпьте крошкой. И снова уберите для пропитывания. Лучше всего такому торту дать на пропитку сутки. ШАГ 16: Если вы любите Наполеон с немного хрустящими коржами, то можно сутки не выстаивать. ШАГ 17: Простой домашний Наполеон готов. Приятного чаепития!