Маточное молочко во многих странах считают «супер-продуктом», потому что оно очень полезно и питательно. Особой популярностью оно пользуется в Китае, Японии, Корее, Тайване.
Сегодня маточное молочко получают в больших количествах, особенно в Китае. Процесс сбора маточного молочка, начиная с закладки личинки в маточник, почти полностью автоматизирован.
Ну а мы пока у себя на пасеке пользуемся старым «дедушкиным» методом.
Для получения маточного молочка мы используем метод «сиротства». Из гнезда временно удаляем пчелиную матку или изолируем её. Пчелы, для сохранения колонии, запускают процесс выращивания новых маток. В это время ставим нашу рамку с мисочками-маточниками, в которые поместили 2-х дневные личинки пчёл. Через 72 часа забираем эту рамку и собираем маточное молочко.
Немного подробнее об этом.
1. Подготовка прививочной рамки. Перекладина рамки «обёртывается» вощиной. На вощину «припаиваются» восковые мисочки (маточники). Мисочки изготавливаются только из забрусного воска, чтобы в маточное молочко не попали следы заводской вощины.
2. Перенос личинок в мисочки при помощи специального шпателя. Работа эта ювелирная. С личинкой нужно обращаться бережно, чтобы не навредить ей.
3. Постановка рамок в семьи-воспитательницы. Ждём развития событий примерно 72 часа.
4. Подготовка рабочего места. Всё должно быть под рукой: лезвие или нож для срезания маточников, шпатель или лопаточка, большой шприц для отбора маточного молочка из маточников, инсулиновые шприцы для хранения готового продукта. Кроме этого: медицинский халат, нарукавники, медицинские перчатки, медицинская маска, медицинская шапочка. Все это необходимо для сохранения чистоты продукта при отборе маточного молочка.
Перед началом работы весь инвентарь дезинфицируется перекисью водорода, в том числе и рабочая поверхность.
5. Срезаем верх маточников. Необходимо делать это горячим ножом, чтобы восковой срез был ровным и воск не попал в маточное молочко.
6. Пинцетом извлекаем из маточников личинки.
7. Специальной лопаточкой собираем маточное молочко в 20-граммовый шприц. Если в маточнике не было личинки или маточное молочко имеет насыщенно жёлтый цвет, то мы не собираем такое маточное молочко. Оно может быть испорчено по причине гибели личинки.
8. После заполнения большого шприца распределяем маточное молочко в инсулиновые шприцы по 1 грамму для дальнейшего хранения.
9. Отправляем маточное молочко в морозильную камеру. Храним при температуре -18 -20 градусов. В замороженном виде маточное молочко можно хранить 1 год без значимой потери его полезных свойств.
На сбор маточного молочка должно уходить не более 10-15 минут. Маточное молочко не стабильно «вне маточника» и может менять свои свойства при длительном контакте с воздухом. Чем быстрее его собрать и заморозить, тем лучше для продукта и для нас – потребителей.
Основной фонд нашей пасеки составляет карника, ориентированная на мёд, не на маточное молочко. Например, у китайцев есть линия RjB от итальянской породы, селекционированная на выделение большого количества маточного молочка.
На сборе маточного молочка обычно работает 5-10 семей. Так как пасека у нас небольшая и мы пока, в большей степени, ориентированы на медосбор. С семьи за сезон собираем 60 грамм маточного молочка. На сбор маточного молочка влияет наличие достаточного корма для выработки маточного молочка и, собственно, наличие в улье молодых пчёл-кормилиц. Они и выделяют маточное молочко.
Сбор маточного молочка ослабляет семьи и они не способны полноценно работать в медосбор.
С учётом нашей породы пчёл, больше 50-60 грамм маточного молочка не собираем. Это позволяет пчелиной семье восстановиться и набрать силу к взятку с подсолнечника (с учётом нашего региона).
Сбор маточного молочка не является на сегодня главным направлением для нас, поэтому собираем немного. Кроме этого, мы пока не нашли надёжного поставщика пчёл, селекционированных под сбор маточного молочка. Например, как китайская линия пчёл.
Живите долго и будьте здоровы! Мира Вам!!!
P.S. Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал! Впереди много интересного и полезного!
P.S. Информация на моём канале носит ознакомительный характер и не является призывом к самолечению. Здесь отражено моё личное мнение и личный опыт.