Ранней весной как никогда радуешься свежей зелени, особенно когда она еще и съедобна.
Нам достался заброшенный участок, заросший травой и деревьями. От яблоневого сада осталось лишь несколько деревьев и куст крыжовника. Из культурного это все.
Поэтому была острая необходимость посадить что-то, что можно собирать уже весной.
И конечно же, это быстрорастущие растения, прежде всего зелень!
Быстрорастущая зелень:
- Салаты - можно сеять рассадой или же непосредственно сразу в грунт.
- Зеленый лук - можно сеять, но если сажать зеленый лук луковицами, то свежую зелень вы получите гораздо быстрее. Также луковичные более простой вариант, если не знаете как поведут себя посевы на новом месте.
- Укроп - достаточно быстро всходит и неприхотлив, первая ароматная зелень очень разнообразит ваш стол весной.
- Редис - можно получить урожай уже через 18 дней. Сейчас очень много хороших скороспелых сортов редиса. Для более гарантированного и быстрого результата можно укрыть грядку пленкой или другим укрывным материалом. Это защитит всходы от возвратных заморозков.
Есть еще растения, которые можно весной пересадить на участок корневищем:
Щавель - источник полезных витаминов весьма быстро обрастающая зелень! Можно сеять и семенами, но ждать урожай придется дольше.
Ревень - молодые черешки пойдут на салаты или же витаминный компот.
Крапива - если она не растет на вашем участке, то можно ее и посадить где-нибудь в уголке. Молодая зелень крапивы незаменима в зеленом борще и весенних салатах. Но с крапивой будьте аккуратны - она может стать на участке агрессором.
А также можно получить быстрый урожай свеклы и моркови. У молодой свёклы может использоваться для приготовления блюд как корнеплод, так и ботва.