Самые вкусные, из обычных продуктов, на ужин для всей семьи! Котлеты из мяса любят и взрослые, и дети. Это один из проверенных рецептов приготовления котлет. Самое вкусное в этих котлетах — это натуральный мясной вкус. Говядину можно заменить курицей, телятиной или бараниной. Для этого нужна хорошая мясорубка. Идеальный вариант – DAUKEN FW3040.
Ножи выполнены из нержавеющей стали. Еще стоит заметить, что нож является кованым, следовательно, достаточно долгое время он не требует заточки. Благодаря технологии Quiet Box, ваш Dauken работает максимально тихо. Это достигается за счет усиленных шумоизолированных стенок двигателя. Также имеется защита от перегрузок, что позволит верно прослужить DAUKEN FW3040 достаточно долгий срок.
Начнем готовку котлет!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина — 600 гр
- Говядина — 400 гр
- Яйца — 1 шт.
- Лук — 3 шт.
- Крахмал — 2 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) — 50 гр
- Панировочные сухари — 100 гр
- Специи сухие — по вкусу
- Соль — по вкусу
ГОТОВКА:
- Как сделать котлеты без хлеба из фарша? Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину выбирайте с небольшим количеством жира, чтобы готовые котлеты были сочнее.
- Пропустите все мясо через мясорубку с мелким ситом и превратите его в фарш. Фарш сложите в чашу и перемешайте.
- Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и измельчите любым удобным способом. Можно его очень мелко нарезать ножом, натереть на терке а можно пропустить через мясорубку. Я не люблю, чтобы в котлетах был виден лук, поэтому всегда, для котлет, пропускаю его через мясорубку. На вкус готовых котлет это, особо, не влияет, но так, на мой взгляд получается сочнее.
- Затем добавьте в чашу к фаршу соль, специи и яйцо. Специи выбирайте по своему вкусу. Всю котлетную массу хорошо перемешайте.
- Добавьте в котлетный фарш немного крахмала, чтобы сделать его более густым. Вмешайте крахмал, чтобы он равномерно распределился в фарше. Готовый фарш отбейте о дно чаши, чтобы он стал плотнее и готовые котлеты не разваливались при жарке.
- Руками слепите из готовое котлетной массы небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Выложите их на горячую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
- Затем котлеты переверните и обжарьте также, с другой стороны. Сколько жарить котлеты? Мясные котлеты жарьте по 10 минут с каждой стороны. Готовые котлеты складывайте в небольшую кастрюлю и накрывайте крышкой. Пока будет жариться следующая партия, котлеты в кастрюле отдохнут и дойдут.
- Готовые котлеты получаются очень вкусные, сочные и ароматные. Подавайте их как самостоятельного блюда или с любым гарниром.
Приятного аппетита!
