Всем привет, я тут на Пикабу иногда пишу статьи о сити-фермерстве, под моим началом в стране работают десятки Сити ферм и не смог пройти мимо поста, написанного очень далёким от темы человеком. Я не буду углубляться в то, что условия гранта очень подозрительные, не моя задача, я пройдусь по пунктам конкретно про фермы.
И так, начнем.
Даже не близко. Любое растение это живой организм с тысячами переменных и факторов. автоматика упрощает контроль, но по сложности на уровне какого нибудь умного дома сяоми. Никто не использует ни стерильные растворы, ни стерильные помещения. Это невозможно в таком деле, более того, совершенно не нужно. Возможности попадания патогенов огромны, начиная от проветривания, заканчивая попадания с удобрениям (а так же ещё сотня причин).
- В Сити ферме тоже есть факторы среды, точно так же как и в теплицах и сравнивать надо именно с ними, а не с полями. Поле это очень низкая стоимость выращивания, в летний сезон вполне нормально работать в поле, а в не сезон в сити-ферме, одно другое никак не заменяет. - а все остальные работают без планирования что ли? Форс мажоры бывают и в поле и в теплице и в сити. А если уж говорить о стабильных контрактах, то вам нужен такой объем, что весь смысл сити- ферм теряется (а смысл в выращивании рядом для местного же потребления) - ага, нет вредителей, если бы) конечно, вредители есть, только методы борьбы другие и гораздо проще контролировать кретическую массу. Есть и сорняки, в частности водоросли, есть и грибы, с ними тоже надо бороться. А от птиц есть защита и в полях. - нет, не любые растения. Очень далеко не любые. Набор культур для сити-ферм сильно ограничен и экономически (слишком высокая себестоимость) и физически (большой объем корневой, требования к биоте, отсутствие механизации, ограничения регулировки климата).
Надеюсь, вы ещё не устали) - картофель и пшеницу выращивают только для селекции или получения семенного материала, а не для сбора урожая. А про новый тренд- мощно) цветы и микрозелень уже умерли давным давно, а как раз клубника только только набирает обороты производства. А салаты выращивать нет никакого смысла, ни по цене, ни по объему конкурировать с крупными тепличными комплексами невозможно, тем более когда у нас практически нет культуры их потребления. - тут опять всё вверх ногами. На салатах экономия чуть больше, на клубнике меньше, но никаких 95% там нет. Видимо автор статьи думает что там весь дренаж обратно возвращают, но это не так, в лучшем случае процентов 20 вернут обратно и то на салатах, на овощных и ягодных вообще нет обратки. ну электричества надо много, конечно, но совсем не фантастические цифры. - Органическое производство это не только гирбицы и пестициды, в первую очередь это отсутствие минерального питания, а на гидропонике невозможно избавиться от минеральных удобрений. Никаких сертификатов вам не светит. Но в целом, конечно, продукция с Сити ферм в десятки раз безопаснее полей и огородов. - многоярусные фермы действительно экономят место, тут само собой.
- Да с чего вдруг не подойдёт?) Специфика другая, но подойдёт и ещё как. Хотя согласен, специалистов в этой сфере по пальцам. Воспитать своего- хороший план, как это делать, не очень понятно) - да, довольно дорого, но опять смотря с чем сравнивать. Дешевле чем стеклянные зимние теплицы, дороже чем поле. - бредятина какая то написана. Что за наблюдение, что за логистика сложная? Салаты идут по конвейеру, остальные руками. - все зависит от рабочего оборудования, это можно сказать про абсолютно любую сферу.
Ещё не сдаетесь?) Продолжаем) - зависит, да, а что не зависит от тарифов на ээ? Где то больше, где то меньше. Но есть варианты экономии ээ, довольно много вариантов. - нет, рабочая сила никакими особыми навыками обладать не должна. У меня есть ферм в психоневрологическом интернате и прекрасно ребята справляются. А уж 1-3 человека это что? Маленькая ферма 1 человек, а крупная и 50 может. - любая техника ломается, самая опасная только аэропоника, в остальном все довольно надёжно. Ну и отечественных относительно. Комплектующие должны быть иностранные. - неосторожность может и к смерти привести, в данном случае сантехник- последний на кого стоит думать.
Осталось чуть чуть) - все, относительно, крупные ситифермы используют шмелей, никто руками не опыляет. Руками только на подоконнике можно - да, согласен, риски приличные, работы много, процесс не простой. Спасибо, что почитали) все о Сити фермах в моем чате https://t.me/cityfarmspb