Кавказским ученым удалось найти способ увеличения производства баранины на 20 процентов. Исследователи Северо-Кавказского федерального научного аграрного цента — ведущего исследовательского учреждения России в области сельскохозяйственных наук с помощью методов генетического отбора научились влиять на процессы роста и мясную продуктивность овец породы манычский меринос — порода была выведена путем скрещивания животных ставропольской породы и австралийского мериноса.
Отмечается, что ученые доказали зависимость увеличения мясной продуктивности овец от сочетания искусственного отбора и молекулярно-генетических методов селекции.
Смертельный холодец. В Ивановской области отправили под домашний арест фигурантов дела об отравлении.
Технология кавказских ученых уже активно применяется в производственной деятельности овцеводческого племенного хозяйства СПК «Колхоз-племзавод им. Ленина» в Ставропольском крае.
Сейчас в нашей стране производится 200-240 тыс. тонн баранины. По прогнозам экспертов, в ближайшие несколько лет производство может увеличиться более чем в два раза — до 500-600 тыс. тонн. Так, потребление баранины достигнет уровня 3 кг на душу населения к 2030 году. Сегодня открываются новые предприятия по убою и переработке баранины, также растет доля специализированных мясных пород животных.
Манычский меринос, что за порода?
Новая тонкорунная порода овец манычский меринос была создана более 30 лет назад в северо-восточной крайне засушливой зоне Ставрополья в Апанасенковском районе на основе межпородного скрещивания, а затем «прилития крови» австралийских мериносов. Животные компактные, туловище пропорционально сложенное. Ноги правильно поставленные и крепкие. Лопатки и ляжки выполнены удовлетворительно. Костяк легкий, но прочный, голова легкая, с прямым профилем. Голова баранов с небольшой горбоносостью. Матки, как правило, комолые, а бараны бывают и рогатые и комолые. Породу продолжают разводить и улучшать в племенных заводах Ставропольского края.
В селе Дивном несколько десятилетий подряд неустанно ведёт свою деятельность ведущее животноводческое предприятие Апанасенковского района Ставропольского края – колхоз-племзавод «Маныч». Его достижения: три ценных тонкорунных породы овец – манычский меринос, восточно-манычский тип и российский мясной меринос, – получили признание и высокие оценки не только в разных регионах России, но и во всём мире.