24 книги, в которых герои едят и пекут блины

Подборка современной российской детской литературы с отрывками

Эти истории пригодятся и к празднованию Масленицы в библиотеках, и к Международному дню блина, который, если верить интернету, отмечается в "жирный вторник", и к любым активностям в библиотеке или школе, посвященным теме "Еда в литературе".
Нажав на название любой книги, вы сможете прочитать ее начало (20 - 30 страниц) на сайте издательства в формате "листалки".

1. Екатерина КАРЕТНИКОВА "Маршрут не построен"

Утром я решила испечь блинчики. На самом деле, это очень просто, но у меня дома все радуются им, как малые дети.

Я разбила в кастрюльку два яйца, долила стакан молока и стакан воды, добавила ложку сахара и взбила всё миксером. А потом положила ещё шесть ложек муки и снова включила миксер. Чтобы тесто получилось достаточно густым и нормально расплывалось по сковороде, муку нужно было брать в ложку с горкой. Мне очень нравилось это выражение: «ложка с горкой». Сразу вспоминались детство, зима, дача и снежная гора у нашего маленького озера.

Я разогрела сковородку, смазала её растительным маслом и налила теста на первый блин. В давние времена говорили: «Первый блин — комом». Но тогда, наверное, были другие сковородки, или тесто другое, или масло. У меня и первый блин получился ничего себе — кругленький, ровный, с лёгким кружевом по краям и аккуратно-золотистой
серединой.

На третьем блине я вспомнила, что забыла посолить тесто, добавила несколько крупинок соли. Честно говоря, никакой разницы
во вкусе, что с солью, что без, я не чувствую, но раз уж положено — соблюдаю рецепт.

Я испекла последний блинчик, когда на кухню вышел папа.
— Привет! — сказал он. — Блинное утро? Вот это я понимаю.
— Ага, — кивнула я. — Давайте с мамой быстрее приходите. А то всё остынет.

Блинчики, если они без начинки, нужно есть горячими. Бабушка, когда их готовила, велела нам, чтобы мы сидели за столом и ели, пока она печёт. Иначе блинчики остывают и становятся неправильного вкуса. У меня так не получается. Я ем вместе со всеми, но всё-таки стараюсь, чтобы ничего не успело остыть.

Папа ушёл и через пять минут вернулся с мамой.
— Дожила, — улыбнулась мама. — Прихожу к накрытому столу. Вот оно — счастье.

Я хихикнула, но мне было приятно. Что уж скрывать?
— Попробуйте сперва, — всё-таки строго сказала я. — А то вдруг невкусно?
— Вкусно-вкусно! — возразил папа, намазывая блинчик сливовым вареньем.

Эти сливы выросли у нас на даче. Они были некрупные, но всё равно сладкие и сочные. Сколько могли, мы съели, а из остальных мама сварила варенье-пятиминутку. Она всегда варила варенья-пятиминутки, потому что на другие, как она объясняла, у неё не
хватало терпения. А я не понимала, чем такое варенье хуже. Ведь ничем. Ну разве что хранят его в холодильнике. Но для нас это не
проблема, холодильник большой и верхние полки прекрасно подходят для варенья.

Мама тоже не испугалась и окунула блинчик в блюдце со сметаной.
А я стала есть просто так. С чаем. Так тоже вкусно и меньше шансов потолстеть. Ох, кто бы меня сейчас из девчонок увидел и услышал! Ем блинчики и рассуждаю о диетах. А, ладно. Ерунда это всё. Я же не толстая, мне худеть необязательно. А питаться одним салатом и лёгким йогуртом, чтобы стать синеватой и прозрачной, как некоторые у нас в классе, я точно не хочу. Мне и так моя фигура нравится.

Когда я допивала чай, услышала писк от нового сообщения. Вытащила из кармана смартфон и увидела, что это пишет Илья.
Руки чуть-чуть задрожали, но я сделала непроницаемое лицо и убрала смартфон в карман. Потом прочитаю. Чтобы, по крайней мере, никто меня в тот момент не видел и не заподозрил неладное.

— Спасибо за блины, — сказала мама. — Посуду я помою сама. Пусть всё будет почестному. Эля — завтрак, я — посуду, папа пропылесосит квартиру.
— Это неравноценно, — возразил папа. — Площадь посуды и площадь блинчиков значительно уступают площади поверхностей, обрабатываемых пылесосом.
— А ты не обрабатывай, — посоветовала с самым серьёзным видом мама. — Ты просто пылесось и всё.

2. Наталья НАВРОЦКАЯ "Блог уходящего детства"

– У вас мука и яйца есть? — спросила Аня, тоже заглядывая в холодильник и доставая Дэдово молоко. — Давай блинов напечём.
Я вытаращил на неё глаза:
– Ты умеешь блины печь?!
– А что тут сложного? — удивилась Аня.

Сложного? Да для меня блины — это вершина поварского искусства! Сначала нужно приготовить тесто нужной консистенции, потом тонко размазать его по сковородке, а потом не порвать, переворачивая, — целая наука.

Проблема в том, что Мамель тоже любит блины, но каждый раз, когда их готовит, не может остановиться, наедается до отвала, а потом долбит нас эпитафиями «На смерть моей фигуры». Поэтому в последнее время мы с Дэдом видим блинчики только в «Галерее вкуса»
на Проспекте, где крошечная порция с начинкой стоит двести рублей.

– А тебе не в напряг? — спросил я, облизываясь.
– Не, — сказала Аня, — наоборот, я, когда что-то монотонное делаю, успокаиваюсь. И сковородки у вас хорошие.

Через полчаса блины были готовы. Я выставил на стол мёд, варенье и сгущёнку.
– Н-да, — проговорила Аня, оглядывая всё это великолепие, — не получилось бы, как с Винни-Пухом.

Мы отвалились от стола, сытые и ленивые (какие тут ещё уроки?), переползли в гостиную, и я начал показывать Ане альбом с детскими фотографиями...

3. Майя ЛАЗАРЕНСКАЯ "Осторожно, фокус!"

На столе возвышалась горка вкуснейших тоненьких блинчиков. Женя оторвала половинку верхнего.
– М-м-м, объеденьице! – промычала она.
– А ну марш руки мыть! Сядь нормально и ешь, нечего кусочничать! –
сурово прикрикнула бабушка Вера.

Пока девочка возилась в ванной, она постелила белую скатерть и накрыла на стол.
Женя очень любила есть именно с бабушкой, ведь она самый обычный полдник могла превратить в настоящую чайную церемонию. Себе она всегда наливала чай в синий пузатый молочник, а Жене в большую голубую пиалу.

На столе появлялись фарфоровые вазочки для варенья. С одной стороны голова льва, с другой дракона. Из этих вазочек любое варенье казалось вкуснее. Даже противное смородиновое, которое Женя терпеть не могла.

За страсть к необычной посуде папа называл бабушку «наша чудо-купчиха», но та не обижалась.
– Ничего он не понимает, – улыбалась она. – У того, кто ест в беспорядке, и в животе будет беспорядок. А у нас – вот такая красота!

Женя уселась на стул и, болтая ногами, пододвинула к себе вазочку.
Посмотрела сначала на льва, потом на дракона. Они выглядели очень довольными. А лев, как показалось девочке, даже хитро подмигнул ей. Ещё бы, ведь варенье сегодня Женино любимое – земляничное.

4. Елена АЛБУЛ "Привидение картофельного дворца"

За завтраком говорили о привидениях.
Говорил в основном папа — мама жарила блины, а в этом деле главное — успеть вовремя перевернуть. Слишком поджаристые блины никто в семье не любил, поэтому мама с лопаткой в руке стояла на страже у туристической газовой плитки, которая у Ромашкиных прямо на веранде, а папа с Веркой в ожидании блинов пили чай. Утро было чудесное, сквозь увитую диким виноградом решётку на веранду проникало весёлое дачное солнце. Ему, наверное, тоже нравился тонкий блинный аромат...

— О-о-о, — закатил глаза папа, — таинственные звуки!
Тут он принюхался.
— Давай-ка снимай этот блин. Это уже Чернышевский.
— Не волнуйся, — сказала мама, — вполне себе Белинский.

Но блин сняла и тут же вылила на сковородку ещё половник теста.
Это они так шутили — про Чернышевского с Белинским. Шутить шутили, но всегда объясняли дочке, о ком речь, и выходило, что Верка по фамилиям знала к третьему классу чуть ли не всех выдающихся деятелей русской культуры. Применить это знание пока было некуда, но блины с Чернышевским получались гораздо веселее.

Верка следила, как на нарядном воскресном блюде растёт аппетитная горка. К разговору она не особенно прислушивалась. Всё, что было нужно, она уже выяснила: папа в привидения не верит, мама сомневается и считает, что при определённых условиях… и дальше, как смеётся папа, со всеми остановками. Разговаривать они могут ещё долго, но ничего нового не скажут. Ну и ладно. Скоро наконец можно позавтракать, а там и Петя придёт с велосипедом. И со своими новостями о привидениях…

Ах, эти утренние воскресные блины! С вареньем, с яблоками, с творогом, просто с маслом, в конце концов; поливай их, чем хочешь,
заворачивай в них, что хочешь, они в любом виде хороши. Нет, с яблоками всё-таки вкуснее всего, считает Верка, только надо сверху
ещё полить сметаной. Это так вкусно, что даже само слово «вкусно» сюда не годится. Нет в русском языке подходящего слова для горячего блинчика с яблоками и сметаной!

— Яблоки, кстати, Марья Васильевна принесла, — с лёгким упрёком сказала мама.
— Яблоки у неё отличные. А вот слух, видно, с годами слабеет — только дурацкие таинственные звуки хорошо слышит.

Тут раздались не таинственные и тем более не дурацкие, а совершенно понятные звуки — это Петя звонил в колокольчик, который у Ромашкиных перед верандой на столбе...

Пете, конечно, предложили блинов. Петя вежливо отказался, но потом сразу же согласился, потому что от таких блинов по-настоящему отказываться нельзя. После третьего блина он вспомнил, о чём они с Веркой вчера договорились, оторвал глаза от тарелки и тут же встретился взглядом с Веркой.

«Ну?» — спросили Веркины глаза. Петя чуть заметно кивнул.
— Мам, мы пошли на велосипеде кататься! — немедленно вскочила Верка.
— Спасибо, очень вкусно. — Вежливый Петя тоже поднялся и с сожалением посмотрел на оставшуюся блинную стопку.
— Может, ещё по блинчику? — улыбнулась мама.
— Нет! У нас дела! — Верка со значением посмотрела на Петю, и он тут же подтвердил:
— Да, дела. Извините! Мы в обед доедим...

5. Ирина ГУРИНА "Портал в тазике"

— Бабусь, я дома! — крикнул Шурик, едва ввалившись в квартиру. — А ты где?
— Я тут, — немного удивлённым голосом отреагировала бабушка. — А почему ты спрашиваешь? И где ты был?
— Гулял, — обтекаемо соврал Шурик. — И… Это… Я блинчиков хочу.

Фраза «Хочу блинчиков» — это волшебный сигнал для любой бабушки, после которого она надолго исчезает в кухне. Анна Николаевна, бабушка Булочкина, исключением не была. Едва только она захлопотала над заказанными блинчиками, Шурик втянул Костяныча в квартиру, и они закрылись в детской комнате...

Когда план был окончательно и детально разработан, Шурик поел бабушкиных блинов и один даже принёс Костянычу. Но тот лишь помотал головой:
— Не ем я! Куда мне есть-то? Сам посмотри: живота нет, желудка нет. Пищевода, и того нет! Эх ты! А ещё говорил, что учишься хорошо!
— Мда, — задумчиво посмотрел на белые рёбра гостя Булочкин. — Это я не подумал. Придётся самому съесть.

И он с удовольствием проглотил ещё один блинчик.

Художник Наталья Безниско

6. Анатолий ПЕТУХОВ "Придирчивая учительница" (в книге "Как стать отличником")

Я поскакал, грохоча ногой по ламинату. Легко преодолев коридор, я добрался до кухни. Коснувшись подоконника, развернулся и увидел блюдо с блинами. Схватив верхний, я отправился в обратный путь,
периодически откусывая от блина. Если бы я только мог знать, что этот блин лишит меня заслуженной пятёрки…
– Даня, а почему ты только себе блин принёс? – строго спросила Алиса. – Я вынуждена поставить тебе два, потому что ты не заботишься о своих друзьях и учителе.

7. Светлана СЕМЁНОВА "МУСС, или Как я изобрёл миксер" (в книге "Красавица из 5 "В"")

– Отпросилась с последнего урока. Мне надо сделать домашнее задание для конкурса, – ответила она.
– Я в тебе уверен! Ты будешь лучшей юной хозяйкой! Кстати, что есть перекусить?
– Разогрей сырники и не мешай мне думать. Надо что-то простое и оригинальное.
– Да у тебя всё отлично получается! Испеки свои фирменные блины! – предложил я, набивая рот сырником.
– Блины я пеку на масленицу. Придумай ещё что-нибудь!

8. Олег РАИН "Слева от солнца"

Юрашка распахнул воспалённые глазки, недоуменно взглянул на Генку с дедом.
– А я и не болею. Не-ет… Сейчас к Варе пойду, она блинчиков испечёт. Горяченьких… – он попытался встать на ноги, но Генка его удержал.

9. Елена ШОЛОХОВА "Ниже бездны, выше облаков"

На уроке мы пекли блины, потом пробовали друг у друга. Ещё и мальчишек позвали угоститься. Те, конечно, примчались с радостью и смели всё подчистую.

А к блинам Волковой, естественно, никто не притронулся. Галина Ивановна, наша учительница по технологии, это заметила и велела отведать стряпню Волковой. Никто и с места не двинулся. Как она только нас не упрашивала, а потом и требовала! Но мы упорно отказывались пробовать блины новенькой.

Тогда Галина Ивановна рассердилась и влепила нам всем по тройке,
ну а Волковой поставила пятёрку. Это было очень несправедливо и обидно!

10. Татьяна СВИЧКАРЬ "И сколько раз бывали холода"

А в воскресенье в школе прошёл благотворительный базар. Ребята испекли блинчики, сделали бутерброды, колдовали над тортами
и пирожными. Красиво разложили выпечку на салфетках. Возле каждого стола стояли девочки в фартучках и косыночках.

11. Ольга ЗАМЯТИНА "Один на тысячу"

Как бы то ни было, после уроков мы пешком отправились к моему клубу. И, когда он предложил мне купить по блинчику в киоске на улице, я сначала скривилась, а потом согласилась. Впервые в жизни ела уличную еду.
Очень даже вкусно, между прочим, ничего мой папа не понимает!

12. Олег РАИН "Остров без пальм"

Обычно папа меня угощал на работе чем-нибудь питательным – какао, например, или чашечкой зелёного чая со штруделем и блинчиками. Пациенты частенько таскали ему разную выпечку –
кого же было ему угощать, как не меня?

13. Наталья БАРТКОВА "Блогер из каменного века"

У тёти Маши было скучно, зато вкусно. Она меня то блинами, то сосисками кормила.

14. Елена ГАБОВА "Осторожно, каникулы!"

Мы с Борькой ели блины (с икрой, между прочим, пусть застрелится Серж Змеющенко!) и мороженое, пили чай. Виталий Николаевич смолотил свой ланч за десять минут и попросил, чтобы мы его отпустили: у него куча дел.

15. Екатерина КАРЕТНИКОВА "Парящие острова"

– Ваш завтрак! – подлетела к столу официантка.
С блестящего подноса она сняла фаянсовую плошку с ручками и два металлических судка. Сразу же запахло блинчиками и земляничным вареньем.
– Приятного аппетита, – улыбнулась девушка.

16. Лариса ПРИБРЕЖНАЯ "Пятерка с плюсом"

Бабушка взяла блин, зачерпнула им сметану, и завтрак, наконец, сдвинулся с места. Блины разлетались по тарелкам и уплетались со скоростью света. Папа, как всегда, фаршировал их конфитюром и хвалил маму. Но вдруг папа напрягся, у него округлились глаза.
– Клавдия Алексеевна, вы берёте по два блина сразу, – заметив за бабушкой этот непорядок, почти возмутился папа.
– А по три мне что, удавиться, что ли? – выдала бабушка и добавила себе в чай молока.

17. Елена БОДРОВА "Дом, в котором живет Гром"

Бабушка перестала улыбаться. Засуетилась, выключила газ на плите и сгрузила сгоревший блин со сковородки на тарелку.
— Ну как вы? Рассказывайте! — Бабушка поставила тарелку с блинами на стол. Засвистел чайник.

18. Татьяна ТОМАХ "Правила цветного времени"

Раньше Яся бы что-нибудь придумала. Например, сделала бы тортик из печенья или испекла блинчиков, заварила чай и пригласила маму на сладкий ужин. Поскольку обычно Яся терпеть не могла готовить, мама ценила такие порывы. «Умничка моя, – радовалась она, – такая хозяйственная, трудолюбивая, заботливая».

19. Евгения РУСИНОВА "Деревья исчезают в полночь"

— И прыгаешь, как стадо верблюдов! А надо приземляться изящно, пружиня в коленях. Как бабочка! Поняла?
— Поняла. — Я кивнула, хотя не была уверена, что у бабочек есть колени. Потом покосилась на холодильник. Помнится, со вчерашнего дня там оставался мой недоеденный блин с творогом.
— Сколько можно есть? Тебя к холодильнику тянет как магнитом!

20. Павел ВЕРЕЩАГИН "Рыжий по имени Рэд"

Рэд всё подряд ест. И колбасу, и котлеты, и блины. Запеканку очень любит. Собачий корм тоже ест – когда нет ничего повкуснее.

21. Карен АРУТЮНЯНЦ "Пончик идет по следу"

– Кажется, раньше вон у той площади стоял киоск, в котором пекли удивительные блины с ветчиной. Я отчётливо помню их аромат!
– Точно! ... Я тоже помню, приходилось мне туда лазать! Отличные блинчики!

22. Елена ШОЛОХОВА (Рита НАВЬЕР) "Частная школа"

Дина с лёгким отвращением посмотрела на тарелки. Кашка, ягоды, сыр, блинчики, брр. Никакая еда, конечно, ей и в горло не лезла, а от запахов и вовсе мутило.

23. Эн ПОЛИ "Там, где рождаются сны"

Из центра площади текли восхитительные манящие ароматы: на гигантских дымящихся жаровнях шипели сочные сосиски, кукурузные лепёшки и румяные, искрящиеся янтарным маслом блины. Пар от них поднимался в небо густыми фиолетовыми клубами. От этого вверху уже сгустилась большая лиловая туча, извергающая серебристые молнии. Молнии падали вниз, ближе к земле превращаясь в сахарные леденцы.

В это утро подавали вкуснейшие банановые оладьи, политые кленовым сиропом, горячие вафли с корицей и обсыпные шафрановые булочки.

Банановые оладьи

Банан - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 2 ч. ложки
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки

Разомните банан вилкой, превратите его в однородную кашицу.
Добавьте к банану яйцо. Перемешайте.
Добавьте молоко и муку. Размешайте до однородного состояния.
Смажьте сковородку подсолнечным маслом. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на разогретую сковороду. Обжаривайте банановые оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

И еще немного экзотики:

Татьяна СЕМЕНОВА "Странник"

Инжера – популярная эфиопская еда. Большой блин (около 40 см в диаметре) серого цвета, кисловатого вкуса, приготовленный из местного злака тэф.
Сверху кладут соус или овощи, иногда пережаренное мясо с луком. Простая инжера намазывается недорогим соусом или посыпается перцем.

Листайте галерею - в ней обложки всех книг!

Дополнительный список с рецептами блинов в статье "БЛИНЫ в книгах современных авторов - отрывки, рецепты и прочее хулиганство"

А в этой галерее мы просто похулиганили и добавили блинчики на обложки наших книг:

Традиционно предлагаем дополнять наш список в комментариях.