Фигурное песочное печенье

Автор: сергей кольянко | 10 февраля, 2023

Фигурное песочное печенье

Песочное печенье вкусный десерт из детства. Прекрасное дополнение к чашке утреннего чая или ароматного кофе. И гостей угостить не стыдно.

Категория: Десерты  Печенье  Песочное печенье

Ингредиенты для «Фигурное песочное печенье»:

• Мука пшеничная / Мука — 450 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Сахарная пудра — 180 г
• Патока (или мед) — 40 г
• Корица — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Готового блюда ккал
3638.8 ккал белки
56.7 г жиры
141.6 г углеводы
550.2 г100 г блюда ккал
383 ккал белки
6 г жиры
14.9 г углеводы
57.9 г Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фигурное песочное печенье»:

Просейте муку и соду через мелкое тесто.

Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру соедините на маленькой скорости миксера.

Добавьте яйца, патоку или жидкий мёд, корицу и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте до однородности.

Перемешивая, добавляйте муку небольшими частями. Замесите мягкое тесто.

Долго не вымешивайте, как только тесто сформируется, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник, примерно на 1 час.

По истечении времени разделите тесто на небольшие части. Работайте сначала с одной частью, остальные держите под плёнкой в холодильнике. Припылите рабочую поверхность мукой, выложите холодное тесто и раскатайте обычной скалкой (5-6 мм). Тесто припылите мукой.

Затем пройдитесь по тесту фигурной скалкой в одном направлении. Формочкой вырежьте печенье.

Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поставьте противень на 10 минут в холодильник. Затем отправьте в разогретую духовку (180). Выпекайте от 8 минут до 10 минут. Если хотите помягче, достаточно 8 минут. Я люблю, чтобы было хрустящее, поэтому выпекала 12 минут. Готовое печенье извлеките из духовки. Дайте полностью остыть на противне.

Но можно сделать и вот так. Просто сформуйте небольшие колбочки (у меня по 20 граммов). Каждый окуните в сахар. Выпекайте чуть больше по времени, около 15 минут.

Приятного аппетита!

Вкусного чаепития и чудесного вечера!

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт детям духовка печенье чаепитие

Вкусы: нежный мягкий приятный пшеничный