Рад поприветствовать моих глубокоуважаемых подписчиков и гостей канала @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Кто не успел подписаться, обязательно не забудьте это сделать! На моём канале найдёте абсолютно всё, что касается самогоноварения : https://dzen.ru/id/61934fd3922945558df4dc16
Сегодня разберём, какой же рецепт браги из сахара лучше и как получить лучшую брагу из сахара !
Могу руку на отсечение дать, что я достиг наилучшего результата при постановке браги из сахара и вывел лучший рецепт сахарной браги ! Пробовал несколько наименований турбо дрожжей, ставил различные гидромодули для сахарной браги, использовал различные температурные режимы и достиг наилучшего результата! Но при огромном количестве союзников, всё же у меня остались противники и неверующие !
В конечном итоге моих выводов о лучшем рецепте сахарной браги на 2023 г., у меня на канале появилось 4 фронта противоборствующих самогонщиков.
1. Самогонщики, что используют турбо дрожжи и не обязательно марки Брагман. Это я к ней прикипел, но есть и другие турбо дрожжи абсолютно такого же действия, что могут набродить 20-21% спирта в браге. Очень попрошу самогонщиков написать эти марки дрожжей в комментариях. Заранее спасибо!
2. Самогонщики, что до сих пор используют турецкие дрожжи Бекмайя ( я сам их использовал раннее, но попробовав турбо дрожжи отказался раз и навсегда ). Кто не верит, смотрим : Сахарная брага на бекмайя. Честно, осталось 20 пачек, ибо раньше брал коробку в год ( 24 пачки ) Дрожжи хорошие, но максимальный гидромодуль 1:4 и набраживают дохера изиков, поэтому эти дрожжи лучше для выпечки, но явно не для профессионального винокурения. Дистиллят обладает не высшей органолептикой, да и выход страдает. Брага не более 11% крепости против 20% - вообще ни о чём!
3. Один самогонщик, уверяющий, что у него есть дешевый вариант дрожжей, которые набраживают такие же 20% крепости в сахарной браге, при гидромодуле 1:3 за 5 дней, но стоят при этом эти дрожжи в разы дешевле! Причём бродят они так же 5 дней, как и турбо дрожжи и при этом он уверяет, что получает выход спирта равный моему. Я бы дал ему первое место, если бы он прислал название этих чудо дрожжей или какое-то доказательство! Но он меня очень заинтриговал, поэтому 3-е место!
4. Самогонщики - староверы, что до сих пор уверены что брага не может быть крепостью 20%, ибо читали книжки о виноделии 1994г. Но на пьедестале нет 4-ой ступеньки - простите пожалуйста за это и не ругайте Кристьяныча...
5. Самогонщики, которые говорят о том что дрожжи брагман дорогие и лучше использовать старые дедовские дрожжи, и иногда чуть ли не по килограмму, а то и по 2 кг. на 50л. браги. Перед вами даже извиняться не буду, почему - читайте статью до конца, всё расскажу!
То, что я читаю в комментариях, меня иногда удивляет, а чаще шокирует! Вот что пишет мои самогонщики товарищи про турбо дрожжи и это только минимум комментов:
Петров Валентин
Брагман действительно отличные дрожжи, весной набрал 10 пачек, а то мало ли что... Как то случилось, что простые перестали заводится, то ли в сахар что то добавили, воду разную лил, по месяцу стояло, недобулькивало((( эти вообще бомба - поставил на 6 кг в 20 литровой канистре, на следующий день решил добавить еще 1 кг - не делайте так!!! Эффект как ментос в колу))), в итоге половина с пеной убежала. Дело не в повышенном выходе, вы все равно не выгоните больше чем есть сахара, дело в том, что можно больше сахара ставить в той же емкости, увеличивая гидромодуль, ну и соответственно выход с литра браги будет выше (бродит до 20% против 14% на хлебных).
Андрей
Лучше берите китайские Angel Турбо 250 грамм. одна пачка на 60 литров 15 кг сахара. выход 28 бутылок дробная перегонка.
ЮСИО
САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА, у меня на колонне с 6кг сахара и 25л воды получается на второй перегонке 4,2л спирта 94%, с одной царгой забитой металл. сеткой Панченкова и дефлегматором с 3 трубками.
Альмир Амекачев
САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА, Приветствую! Вот что, что а запаха нет, пахнет просто водкой 😀 и вкус у неё никак обычно, пьется мягко 👍
Иван И.
Тю эти дрожжи сбраживают и 16 кг с пачки, но гидро модуль лучше 1к3, я ставлю 127литровую бочку на 32кг сахара и 2 пачки брагман.
Моя сегодняшняя статья конечно же не для того,чтобы комменты людей выделять, но очень многие уверяют что дрожжи не могут жить в спиртовой среде выше 15%, вот некоторые из них :
Валентин И.
Ссаными тряпками гнать надо, тех кто такие заголовки пишет. Лучший рецепт... Без регистрации смс ещё добавь. В статье берём 20 литров и 8 кг сахара... Что? Кто-то в математику первого класса не умеет?
Даже с гидромодулем 1/3 до 20 процентов займет недели полторы, но не за 5 дней.
Очередная рекламная балаболка.
Zim63
Не парте мозги даже с самыми суперскими дрожями крепкость струдом может быть14.дрожи погибают от спирта который производят.
50% спирта +
ну во первых 8 кг сахара на 20 лт воды это много, надо 6 кг сахара, брага не до играет, во вторых дрожжи после окончания работы погибают и в третьих дрожжи погибают при 15 % спирта. Учебник химии за 6 класс, если не путаю.
Vladislav Smirnov
Вот болтун! Какие 20%?. Дрожжи не плохие. Действительно выбраживают за двое суток. Но запах у браги химозный. И у самогона химозный привкус и запах. Какой там фруктовый аромат!? Болтун. Я вернулся к белорусским дрожжам. Пусть дольше работают, но зато на выходе натур продукт.
И закончу статью супер челом, что нашёл самые дешёвые дрожжи, что отрабатывают за 5 дней и стоят копейки !
Андрей С.
САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА, здравствуйте. Мои объёмы значительно скромнее. Я ставлю в 19ти литровой бутыли. И куб у меня всего на 20литров. Как раз для квартиры. Ставлю в основном на 4кг/16л.
Последний раз ставил перед новым годом. До весны даже с друзьями не осилим. В Ашане попал на распродажу и брал сахар по 42,но это был один день. Обычная цена у нас такая же как у вас ± пару рублей. Дрожжи, которые я использую, продают по 0,5кг и то под заказ в интернет магазине. Беру на всех родственников. Жены булочки на них изумительные пекут. Последний раз брал за 180р.
Добавляю по 20-25гр на кг. За 3-4дня брага готова. Выход спирта сырца 600-620гр с кг сахара. Головы отбираю по привычке 50гр с кг сахара, но головами они даже не пахнут. Обычный заводской спирт. После второго дробного перегона чистого продукта получаю чуть больше 500гр с кг сахара. То есть 2литра с одной варки. После разведения 4,8-5л сорокоградусной. Мне кажется, что что-то улучшить уже очень сложно.
Ваши и другие спиртовые дрожжи у нас в магазинах от 300р и выше. Цена доходит до 700р. Вот и получается 200-250р сахар и дрожжей беру рублей на 30-40!!! Поэтому я так и написал.
И главный вопрос остался открытый... Зачем стремиться к такой высокой крепости браги как у вас? Мне реально не понятно?
Просто чудо-чудесное, за 3 дня у него брага готова! Да еще и с выходом 600 гр. спирта на 1 кг. сахара после первой перегонки, хотя гонит он скорее всего на дистилляторе! Просто кудесник! Давайте поаплодируем ему стоя!
Перегоняя на самогонном аппарате колонного типа на 1,5 дюйма с узлом отбора по жидкости и узлом отбора хвостов ( УНО ) + 1 царга 50 см + 1 царга 40 см + диоптр 12 см - полностью забитые нержавейкой рпн, у меня с 50 литров браги получается 10 литров 94% недоректификата или самогона, как вам угодно. Если кто не понимает, этот выход самогона 1:5. Кто не верит, смотрим:
Как сделать брагу для самогона из сахара крепостью 20%
Самый лучший рецепт сахарной браги на 2023г.
Быстрый вариант:
- 2 пачки дрожжей брагман + 16 кг сахара + 40л. воды - время брожения при T 26° С - 5 дней
- Осветляем брагу принудительно бентонитом, либо ждём самоосветления + 2 дня
- Перегоняем
Экономный вариант:
- 1 пачка дрожжей брагман + 16 кг сахара + 41л. воды - время брожения при T 26° С - 10 дней
- Осветляем брагу принудительно бентонитом, либо ждём самоосветления + 2 дня
- Перегоняем
Есть вариант и на стандартную ёмкость в 30 литров:
Брага из сахара супер рецепт
Я гарантирую результат в 10 литров спирта крепостью 94% с 50 л. браги + 16кг. сахара. Подписываемся на канал @Самовар Кристьяныча, не забываем поставить лайк! Спасибо за внимание и до скорых встреч, друзья!