Для любителей вкусной выпечки с хорошей фантазией, потому что это рецепт основа вкусного песочного печенья. А в самом конце я даже покажу рассчет себестоимости
Рецепт очень простой. Года два назад я его приготовила впервые и просто влюбилась .
Состав:
- 120 гр сливочного масла(маргарина)
- 200 гр сахара
- 2 яйца
- 1ч.л разрыхлителя
- щепотка соли
- 220 гр муки
- 40 гр кокосовой стружки
Приготовление : я использовала сливочный маргарин для выпечки. Размягченный маргарин взбить миксером с сахаром, добавить яйца, продолжая взбивать, но на меньшей скорости. Добавить разрыхлитель, соль и муку, продолжая взбивать, скорость должна быть максимум 2. В самом конце добавляем кокосовую стружку. Вместо кокосовой стружки можно использовать кунжут(100гр) или арахис дроблёный жареный(100гр). С семенами подсолнечника мне не понравилось, другие орехи не использовала, так что тут в ход можно пустить всю фантазию.
Выкладываем тесто в силиконовую форму, свою покупала в Фикс прайсе, я в восторге от нее.
Внимание, если хотите по факту печенье меньшего размера, форму заполнять не более чем на 1/2. А то иначе получится вот так
А форма одна и та же на всех трёх последних фотографиях.
Выпекать при 170°С около 20минут. Увидите как они меняют цвет, и когда станут однородными по цвету значит готовы.
У меня на две порции. И расчет соответственно будет двойной.
Маргарин 250 гр стоит 50₽, у меня 240гр по 2рецепту, значит 48₽
Муку использую самую простую из сетевого магазина. Сколько ни сравнивала, особо сильной разницы нет.
Мука 2кг стоит около 50₽, у меня 440гр, значит 11₽
Яйца за один десяток стоят 72₽, у меня 4шт, значит почти 29₽
Щепотка соли, ну пусть 1₽
Сахар стоит 50₽ за 1кг, мне нужно 400гр, значит 20₽
Разрыхлитель, ну пусть 15₽.
Я иногда вместо разрыхлителя добавляю соду гашеную лимонной кислотой. Результат всегда хороший, а покупной разрыхлитель иногда может подвести.
Кокосовая стружка самая простая , за 2пакета по 40гр я заплатила 48₽
Итого у меня получилось 34шт печенья, весом по 42-46гр, значит это 1,5кг печенья.
На весь состав в двойном размере у меня ушло всего 172₽. За 1кг выходит 116₽
Не знаю как у вас , а у нас в городе 1кг песочного печенья с кокосовой стружкой за 116₽ не купишь😂😂😂
Приятного аппетита 😉