Слово сколько может использоваться как разные части речи; в предложении может выполнять функцию обстоятельства, союзного слова или союза; в словосочетаниях может согласовываться с существительным или быть главным словом с подчинительной связью управление; вызывает затруднения при склонении и часто используется в речи с ошибочным ударением.
Предком «сколько» является устаревшее слово СКОЛЬ. Сколь тяжела обязанность моя! (Пушкин)
Тебе надо понюхать, сколь скверно пахнет слава (Горький).
В первом предложении сколь – наречие меры и степени, во втором – относительное местоимение в функции союзного слова, которое является средством связи в сложно-подчиненном предложении. «Сколь ни» может выполнять в предложении функцию союза: Но сколь сильно ни кричали, животы лишь надорвали (Ершов). Сколько (сколь) может быть вопросительным местоимением: Сколько тебе лет?
По грамматическим признакам «сколько» относятся к местоимениям-числительным: сколько, столько, несколько, сколько-нибудь, сколько-то, сколько-либо, нисколько и т. п. Эти местоимения имеют обобщённо-количественное значение и по своим функциям замещают количественные числительные, сравните: На столе лежало несколько яблок. - На столе лежало восемнадцать яблок. Подобно числительному, сколько управляет определяемым существительным, которое в И.п. и В.п. падежах имеет окончание Р.п. множественного числа.
Сколько книг ты прочитал за это лето?
Столько возможностей теперь было у меня!
Несколько горячих пирожков бабушка оставила для меня.
В остальных косвенных падежах местоимение числительное согласуется с существительным: о скольких книгах; столькими возможностями.
В сочетании с глаголами местоимения сколько, столько, несколько используются как наречия:
Я несколько задумался над тем, как жить и что делать дальше
Сколько стоит эта оранжевая кофточка?
Столько потратить можно только на отдыхе.
Местоимение сколько склоняется как прилагательное на -ий и имеет только формы множественного числа; по родам оно не изменяется.
Во всех формах ударение падает на первый слог и не отсекается последняя буква в окончании. «Со скольки» - грубая ошибка.
Запомнить эти правила поможет песня.