Здравствуйте мои дорогие любители вкусно покушать.
Овощи замечательно гармонируют с мясом. Вот сегодня и приготовим простой, но при этом вкусный салат из свеклы и отдельно вкусно отварим свиное мясо.
Сейчас поделюсь с вами вкусным рецептом приготовления.
Надеюсь, что это блюдо придется Вам по душе и оно пополнит собой Вашу копилку вкусных домашних рецептов.
Очень много вкусного слова, но как же без него? Ведь еда должна приносить нам не только пользу ,но и удовольствие, напитывать и заряжать энергией .
Нам потребуется ( рассчитано на 3 -4 порции):
Для тушения мяса.
* Свинина 600 гр
* Вода для варки.
* Лук репчатый -150 гр,
* Морковь – 100 гр,
* Чеснок 5-10 гр
* Специи по вкусу,
Для салата.
* Вода для варки,
* Свекла 800 гр (у меня это 1 свекла среднего размера ),
* Чеснок 4-6 средних зубчиков.
* 2 ст. сметаны,
* Свеже молотый перец- по вкусу.
Начинаем приготовление:
- Готовлю в мультиварке-скороварке. Если мясо свежее, то промываем его, кладем в чашу, добавляем нарезанные овощи, заливаем холодной водой так, чтобы вода покрывала мясо полностью. Немного специй и ставим на программу тушения – Изысканный. Уровень давления 70. Время 45 мин. После приготовления, программу снова повторяем. То есть тушим дважды. Мясо будет просто нежнейшее.
- Овощи заранее, чистим, моем. Морковь натираем на крупной терке. Лук репчатый нарезаем соломкой.
- В данном варианте у меня было много маленьких чесночиночек, ну не выбрасывать же их. В самый раз эти малютки пригодятся для бульона. Очень ароматное получиться мясо и конечно же бульон.
- Если мясо замороженное, как в моем случае, то можно сразу положить его в чашу.
- Поправка. Замороженное мясо я подготавливала заранее. Оно у меня чистое. Если мясо покупное, то следует его разморозить, хорошенько обмыть и тогда приступать к приготовлению.
- Так же можно варить и в кастрюле, при закрытой крышке. На среднем огне, врем 1,5 -2 часа. При выкипании воды следует немного ее добавить.
- Отвариваем свеклу до готовности. Свою свеколку варила 2 часа. Время варки зависит от размера.
- После того как свекла будет готова, сливаем воду, остужаем. Затем чистим, обмываем, подсушиваем и натираем на крупной терке.
- В чашу, где у нас находится тертая свекла добавляем чеснок и 2 ст. ложки сметаны, перемешиваем.
- Чеснок можно пропустить через чеснокодавку или мелко нарезать.
- Если Вы не любите слишком острое, то количества чеснока можете уменьшить на свой вкус.
- На порционную тарелку выкладываем свекольный салат, а рядом отварное мясо, посыпаем свежемолотым перцем.
- А что же делать с бульоном? Он вкусный, концентрированный, ароматный…Конечно же на его основе приготовим суп. Но это уже в другой статье.
Если Вам понравился мой рецепт – буду очень признательна и благодарна Вам за рекомендацию и поставленный "лайк", репост в соц. сетях, на своих страничках .
Поделитесь с друзьями данной статьей. Это поможет продвижению моего канала в Яндекс Дзене.
Подписывайтесь и Вы всегда будите в курсе моих новых рецептов.
Хорошего настроения и приятного аппетита!