Всем доброго времени суток. Я с очередным рецептом из тыквы. На этот раз решила сделать не десерт, а первое блюдо. Котлеты из тыквы с овсянкой, сочные, вкусные и пышные, понравятся всем любителям этого сезонного овоща! Они получаются яркими, золотистыми, это не только осеннее блюдо, способное поднять настроение одним своим видом и ароматом!
Видео рецепт прилагаю)
И так, что нам понадобится для приготовления? Обязательных ингредиентов - первые три, остальное по желанию и вдохновению.
Натрите тыкву на крупной терке. Если мякоть водянистая, отожмите ее через чистую марлю. Сливочным маслом необходимо только немного смазать сковороду, чтобы тыква тушилась, а не жарилась. Выложите натертую тыкву и тушите без крышки, пока не выпарится весь сок. Добавьте молоко и тушите до тех пор, пока масса не станет вязкой и густой.
Охлаждаем тушеную тыкву, перекладываем в тарелку, добавляем к ней одно яйцо и молотые овсяные хлопья. Обязательно щепотку соли; корицу, сахарозаменитель или сахар по вкусу. Все хорошо вымешиваем.
Формируем котлетки руками и выкладываем на противень. У меня из общей массы получилось 5 котлеток среднего размера.
Убираем в предварительно разогретую на 200 градусов духовку на 20-30 минут. Проверяем готовность по румяности и поджаренному верху.
Котлеты остужаем и снимаем с противня в блюдо. Получаются вот такие аппетитные, ярко-оранжевые, настоящие солнышки на тарелке!
Общий вес котлет получился 289гр., всего по количеству у меня из этих ингредиентов получилось 5шт. На 100гр. КБЖУ составляет 175,1//7,1//6,4//24,3.
Котлеты можно не запекать, а обжарить на сковороде на растительном масле. Они получатся чуть приплюснутыми, более жирными, но такими же сочными.
Подавать тыквенные котлеты лучше всего тёплыми с мёдом, греческим йогуртом или нежирной сметаной. Приятного аппетита!