Вечер после работы, четверг... Уже накопилась усталость за рабочую неделю. Я после работы могу перекусить чего-нибудь с чаем или вообще без еды, это даже полезно мне, считаю.
Но моя семья! Она не желает разгрузочных дней и требует еды.
Поэтому ищу компромисс. Быстро и сытно.
Сегодня приготовила быструю мясную зажарку.
Для этого нам понадобится:
300-400 грамм любого мяса, у меня свинина,
3-4 штуки маринованных огурца,
1 луковица,
1 банка сметаны,
соль, перец, специи по вкусу.
Мясо режем тонкими полосками и обжариваем на сильном огне в растительном масле. Я поленилась и мясо не очень тонко покромсала. От этого зависит время приготовления.
Добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим, еще несколько минут жарим. Затем добавим нарезанные или натертые на крупной терке огурцы. И в конце - сметану.
Все хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь. Пока мясо доходит, приготовим гарнир. У меня был рис.
Все! Быстро, дешево и вкусно. Когда-то давно рецепт был взят из женского журнала, кажется "Работница" назывался.
Не успела сфотографировать сервировку, понятно по какой причине :)
Поэтому фото из интернета, примерно так выглядит данный ужин:
Всем оптимизма и хорошего настроения!