Кексики из сыра и овощей.
Ингредиенты:
• 50 грамм тертой моркови
•20 грамм желтого болгарского перца, нарезанного кубиками
•8 крупных яйца
•сметана 3 столовые ложки
•соль и перец по вкусу
• 30 грамм тертого сыра
•шампиньоны замороженные 50 грамм
Можно использовать любые овощи какие вам нравятся!
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190C. Хорошенько смажьте силиконовую форму для выпечки кексов и отставьте ее в сторону. Так же можно использовать форму не для отдельных кексов, а большие для тортиков.
2. В большую миску положите морковь, перец, шампиньоны (или другие овощи по вкусу). Хорошенько перемешайте.
3. Насыпьте примерно 3 ст. л. овощной смеси в каждую формочку (так, чтобы она заполнилась на 2/3) и равномерно распределите смесь по всей форме, или высыпьте все в большую форму.
4. В отдельную миску разбейте яйца и легонько взбейте их венчиком. Потом добавьте сметану и все перемешайте.
5. Добавьте соль, перец по вкусу и смешайте все венчиком.
6. Налейте 2-3 ст. л. смеси в каждую формочку, равномерно распределив ее (таким образом, каждая форма будет заполнена на ¾).
7. Положите сверху немного сыра в каждую формочку.
8. Выпекайте на протяжении 18-20 мин. до готовности и появления золотистой корочки. Сначала кексы поднимутся в духовке, но при остывании немного опадут. Для того чтобы кексы остыли, поставьте форму на охладительную решетку на 10 мин.
9. Подавать можно в теплом и холодном виде, с овощами или салатом.
Кексы готовы всем приятного аппетита. Любите такие интересные завтраки?
БЖЕ всего блюда 9,3
ХЕ всего блюда 2,9
#сахарныйдиабет #низкоуглеводнаяеда #диаеда #диетическаяеда #вкусныйзавтрак #кексы #овощныекексы #диабетиеда #ХЕ #БЖЕ #БЖУ
