Классический рецепт утки с яблоками.

Ингредиенты:

• 1 целая утка (около 1,5 кг)
• 2-3 яблока
• 1 луковица
• 2-3 зубчика зуба
• 50 грамм бекона
• 1 стакан вина для поварения
• 1 стакан бульона
• 1 столовая ложка меда
• 2-3 столовые ложки тертого яблочного джема
• 1 чайная ложка пряных трав, таких как тимьян, розмарин или базилик
• Соль и перец по вкусу
• 2-3 столовые ложки растительного масла

Инструкции:

1. Предварительно нарежьте утку на 6 частей и посолите.
2. В сотейнике на среднем огне разогрейте масло. Добавьте утку и жарьте по 10-15 минут.
3. Добавьте коньяк, сахар и уксус и готовьте до готовности.
4. Нарежьте яблоки на кусочки и добавьте в сотейник с уткой. Готовьте еще 5 минут.
5. По желанию добавляют черный перец.
6. Утку с яблоками готова к подаче.