Рецепт баранины по кавказски

Ингредиенты:

• 1 кг баранины
• 3 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 стакана томатного сока
• 1 стакан красного вина
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка душистых трав (например, петрушки или базилика)
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук и зубцы чеснока.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте нарезанную баранину и обжарьте еще несколько минут, пока мясо не станет коричневым по всех сторонах.
4. Добавьте томатный сок, красное вино, воду, душистые травы, соль и перец и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите на слабом огне в течение 2-3 часов, пока мясо не станет мягким.