Апероль — это прекрасный аперитив ярко-оранжевого цвета с горьковато-сладким вкусом. Рецепт напитка остается неизменным с момента его создания. Свою популярность этот напиток получил за счет уникальных травяных и цитрусовых нот.
Апероль был создан еще в 1919 году в Италии, однако узнаваемым он стал только после Второй Мировой войны. Это произошло благодаря сравнительной дешевизне напитка и способности облагораживать грубоватые белые вина Северной Италии. А всемирную известность Апероль приобрел в начале ХХI века.
В состав напитка входит 30 компонентов. Среди них горький апельсин, плоды хинного дерева, ревень и ряд пьемонтских трав. Разумеется, точный рецепт аперитива держится в секрете. Владельцы компании Кампари, ставшие в 2004 году хозяевами бренда, торжественно поклялись не разглашать и не изменять состав и пропорции напитка.
Напиток употребляют перед едой из охлажденных ликерных рюмок с несколькими кусочками льда. В коктейле Апероль выступает в паре с содовой, тоником, цитрусовыми газировками или фрешами, сухим белым вином или игристым брютом. И, наконец, классикой жанра считается знаменитый коктейль «Апероль Шпритц».
Сегодня коктейль «Апероль Шпритц» — это больше чем фирменный напиток. Это — самостоятельный брэнд. Его рецепт очень прост: наполните бокал льдом, налейте 40 мл апероля, 120 мл сухого просекко, 20 мл минеральной воды, добавьте несколько кружков апельсина, украсьте долькой апельсина и… наслаждайтесь!
Но кроме этого коктейля мы можем предложить вам сделать еще несколько вариантов коктейлей.
«Шпритц Венециано»
Этот коктейль является зарегистрированным напитком и включен в список официальных коктейлей IBA. Иными словами, в какой бы точке мира вы не решили его попробовать, вкус будет одинаковым.
Итак, ловите официальный рецепт:
Апероль — 50 мл
Игристое вино Просекко — 80 мл
Газированная вода — 20 мл.
Положите в стакан лед, налейте игристое вино и затем добавьте к нему ликер. Осторожно влейте немного газированной воды. Ваш «Шпритц Венециано» готов!
Коктейль «Десканто»
Этот коктейль и подойдет тем, кто любит напитки покрепче. В его состав входит виски.
Возьмите апероль (20 мл), сахарный сироп (20 мл), виски (60 мл). Мята и лимон по вкусу.
Сварите сахарный сироп (если у вас нет готового). Для этого 2 ст. ложки сахара положите в сотейник и добавьте 2 ст. ложки воды. Размешайте и варите при постоянном помешивании до полного растворения сахара и загустения жидкости. Остудите.
Растолките мяту с несколькими дольками лимона и переложите все в шейкер. Добавьте лед, ликер, виски и сахарный сироп. Тщательно встряхните. Перелейте в бокал мартини через сито. Украсьте мятой.
Коктейль «Руссито»
Если у вас нет виски, то возьмите водку. Тоже вкусно.
Для этого коктейля вам понадобиться 60 мл апероля и 30 мл водки. Мята пойдет на украшение. Смешайте в шейкере лед, водку и апероль и разлейте по бокалам. Коктейль готов.
Коктейль «Пьяный апельсин»
Если вы любите что-то послаще и полегче, то обратите внимание на апельсины. Для приготовления этого коктейля сделайте фреш из трех больших апельсинов и добавьте туда 30 мл апероля. Добавьте лед. Напиток готов.
Ну и на последок :) Мы как бы намекаем: если вы хотите порадовать свою душечку аперолем, то мы подготовили для вас чудесный подарок — вот такое предложение в паре до 8 марта включительно.
