Рыба в сливочном соусе с томатом и шпинатом это очень вкусно и просто и ко всему быстро, а рыбка получается нежной просто тает во рту.
Филе форели без кожици нарезать на небольшие кусочки.
Положить на бумажное полотенце чтоб немного обсохло.Затем рыбу солим перчим с двух сторон по вкусу.На разогретую сковороду добавляем сливочное масло и обжариваем рыбу с двух сторон до золотистого цвета 3-4 минуты.Затем выкладуем рыбу на бумажное полотенце чтобы лишение масло впиталось.Нарезаем мелко чеснок. На предварительно разогретой сковороде растопить сливочное масло и немного обжарить чеснок. Нарезаем помидоры чери на пополам и добавляем в сковороду к чеснока солим перчим по вкусу и обжариваем минуты 2 затем добавляем предварительно помытый шпинатом, жарим на слабом огне пару минут.Добавляем сливки 20%,по вкусу солим и перчим. Выкладуем обжаренные кусочки фарелли и посыпаем заранее натертым сыром Пармезан.Тушим на слабом огне 5 минут.Нежнейшая красная рыба в сливочном соусе с томатами и шпинатом готова!
Приятного аппетита !
для рецепта
красная рыба -300 г.
шпинат -300 г.
помидоры черри -10 шт
чеснок -2 зубчик
сливки 20%- 250 мл
соль - по вкусу
свежемолотый перец - по вкусу
растительное масло- 2 ст.л.
масло сливочное- 1 ст.л.
сыр пармизан- 50 г
