Румяные оладьи из бананов — отличная идея для завтрака. Если классические блинчики вам успели поднадоесть, такие пышки несомненно разнообразят ваше меню, сделав его еще вкуснее. К тому же готовятся банановые оладьи без кефира и молока. Довольно бюджетно и удобно!
Чтобы оладушки из бананов получились вкуснее традиционных американских панкейков, следует правильно подготовить основной ингредиент. Вы можете размять фрукт, используя вилку, или же пропюрировать его с помощью блендера. Второй вариант позволит вам избежать появления комочков, которые помешают добиться идеально нежной консистенции теста.
Как испечь банановые оладьи без кефира и молока
Если во время приготовления вы увидите, что тесто слишком густое, можете добавить небольшое количество чистой воды (приблизительно 1 ст. л.). Затем хорошенько всё перемешайте и лишь потом приступайте к выпеканию оладушек.
Ингредиенты
- Банан 2 шт.
- Пшеничная мука 120 г
- Яйцо 2 шт.
- Ванилин 0,5 ч. л.
- Соль 0,3 ч. л.
- Подсолнечное масло 4 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
Приготовление
- 1 Очищаем бананы от кожуры. Помещаем фруктовую мякоть в глубокую миску и разминаем ее при помощи вилки до однородности.
;
- 2 Всыпаем сахар, соль и ванилин. Добавляем яйца. Тщательно всё взбиваем.
;
- 3 Всыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Тщательно взбиваем вилкой до однородной массы.
;
- 4 Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на ней оладьи на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Готово!
;
Банановые оладушки следует подавать горячими. Презентовать их лучше всего со свежими ягодами, фруктами либо орешками. Также готовые оладьи можно полить мёдом или же домашним карамельным соусом. Для этого всыпьте в сотейник с толстым дном 200 г сахара. Отправьте на средний огонь. Варите до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Когда масса станет янтарного цвета, добавьте 150 г размягченного сливочного масла, нарезанного на небольшие кусочки. Тщательно всё перемешайте и снимите однородную массу с огня. Влейте тонкой струйкой 125 мл сливок жирностью 33 %, постоянно помешивая. Хорошенько всё размешайте. Дайте карамельному соусу остыть до комнатной температуры, а затем подайте его вместе с ароматными оладушками.