Перед тем, как перейти к подведению итогов работы за январь, вернемся на минуту в 2022 год и сверим показатели EBITDA, которые, уже по традиции, «доходят» к нам с небольшим опозданием. Цель – достичь показателя в 18%, становится все ближе и ближе.
📌Показатель EBITDA за декабрь 2022 года = 14,58% 🔥
📌Прирост по отношению к ноябрю 2022 года составил 1%,
📌Прирост по отношению к декабрю 2021 года составил 4,1%
🛑А что с январем?
Месяц традиционно является «взрывным» в общепите. Январь 2023 не является исключением – сеть заканчивает его с очередным рекордом в 528 023 заказа. Мы немного (на 36 секунд, если быть точнее) увеличили время доставки в январе, зато получили в копилку еще один рекорд по количеству выполненных заказов на доставку – 347 168 единиц.
🛑Большие переезды
В январе случилось еще одно интересное событие. Вы наверняка сталкивались с практикой, когда заведение переезжает с одной локации на другую. А что насчет переезда в другой город? А область? Так, к примеру, наше семейное кафе из Некрасовского, Ярославской области, переезжает в…Кудрово, Ленинградскую Область! Но обо всем – по порядку.
🛑В чем были причины переезда?
В перспективах, которые открываются для наших семейных кафе в Ленинградской области. Кудрово – молодой, развивающийся город с большим количеством целевой аудитории. Плюс, город достаточно компактный – а значит, можно доставлять и быстро, и качественно.
📌Если добавить к этому еще и персональные условия, которые доступны для наших партнеров в городах Ленинградской и Московской Областях – 0% роялти первые полгода работы и паушальный взнос, который расходуется на развитие партнера - его маркетинговую поддержку, помощь бизнес-тренеров, то мы получим еще больше причин открыть семейное кафе в этих направлениях.
🛑А что там, на северах?
В феврале нас ожидает еще одно долгожданное открытие, но уже в северном городе. Речь идет о Нижневартовске – одно из крупнейших центров нефтяной промышленности. Города ХМАО и ЯНАО с 1960 годов активно и динамично развиваются и сейчас представляют собой современные, комфортные для жизни города, где наша семейная концепция придется как раз кстати.
P.S: К слову, мы уже были в Нижневартовске – сразу 2 серии с нашим Управляющим Партнером, Денисом Янишевским, ищите на нашем канале. Вот прямо здесь и здесь 👨🍳