Рис в порционных пластиковых пакетиках гарантирует быстроту приготовления без лишних хлопот. Однако желание сэкономить время может привести к проблемам со здоровьем.
Специалист по питанию Дилара Кочак объяснила, что чаще всего в пакетиках продается простой белый рис, в котором содержится лишь малое количество клетчатки, витаминов и минералов. К тому же у такого продукта очень высокий гликемический индекс.
Основной вред для организма приносит сам пакетик. По мнению эксперта, вред от пластиковой упаковки сравним с вредом табака.
Специалист по питанию объяснила, что при попадании в организм человека микропластик нарушает работу микробиоты, тем самым ослабляя иммунитет и лишая его возможности бороться с вирусами. Пластиковые пакетики также вызывают сбой обмена веществ и проблемы в репродуктивной системе.
В беседе с изданием Infox Дилара Кочак предупредила, что нагретый пластик также может спровоцировать развитие рака.
Эксперт порекомендовала покупать рис, который меньше всего обрабатывали. Помимо белого шлифованного риса, стоит обратить внимание на бурый (коричневый) рис.
В таком продукте осталась отрубная оболочка, а потому он считается более полезным. В буром рисе содержатся витамины В1, В6, РР, марганец, селен, клетчатка и полезные аминокислоты.
Кроме того, можно варить золотистый рис, однако перед приготовлением его нужно обдать паром, заключила специалист по питанию.
Ранее мы поделились рецептами 7 диетических блюд из риса на каждый день.
