Сельдь под шубой, также известная как “Селедка под шубой”, является традиционным русским блюдом, которым наслаждаются многие поколения. Этот красочный и ароматный салат готовится слоями из маринованной сельди, отварного картофеля, моркови, свеклы, лука и майонеза, создавая симфонию вкусов и текстур в каждом кусочке. Это блюдо является основным на любом русском праздничном столе, но его также можно подавать в любое время года в качестве простого и сытного обеда или ужина.
Происхождение сельди под шубой не совсем ясно, но считается, что она появилась в советское время как способ использования доступных ингредиентов, таких как маринованная сельдь, корнеплоды и майонез. С тех пор это блюдо стало любимой частью русской кухни и нравится людям всех возрастов и профессий.
Чтобы приготовить селедку под шубой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка маринованной сельди
- 3 картофелины среднего размера
- 2 моркови среднего размера
- 2 свеклы среднего размера
- 1 луковица среднего размера
- 1 стакан майонеза
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Начните с отваривания картофеля, моркови и свеклы, пока они не станут мягкими, около 20-30 минут. Дайте овощам остыть, прежде чем очистить и натереть их на терке.
- Далее маринованную сельдь нарежьте небольшими кусочками и отложите в сторону.
- В большой миске смешайте тертый картофель, морковь, свеклу и нарезанный лук. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- В отдельной миске смешайте майонез с небольшим количеством соли и перца по вкусу.
- Чтобы приготовить сельдь под шубой, начните с того, что выложите слой тертых овощей на дно сервировочного блюда. Затем выложите слой нарезанной сельди поверх овощей, а затем слой майонеза. Повторяйте процесс наложения слоев до тех пор, пока не будут израсходованы все ингредиенты.
- Накройте блюдо и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь, чтобы ароматы слились воедино.
- Подавайте сельдь под шубой охлажденной, при желании украсив свежей зеленью или рублеными яйцами, сваренными вкрутую.
Являетесь ли вы поклонником традиционной русской кухни или просто ищете вкусное и полезное блюдо, сельдь под шубой обязательно стоит попробовать. Благодаря сочетанию острого, соленого и сливочного вкусов, он обязательно станет новым фаворитом. Итак, соберите свои ингредиенты, и давайте начнем!