Самый простой и быстрый способ приготовить речную хищную рыбу!

Почему именно хищную? Да в принципе, я думаю любую рыбу можно, но именно хищника (щука, окунь, судак, берш) гиморно чистить)))). Поэтому при нашем способе экономится и время и нервы, и кухню от чешуи отчищать не придется ;)

Итак! Что нам понадобится?

Сама рыба! В нашем случае это судак и окунь.

Соль. Ее уходит прилично, на 2 около килушные рыбины мне потребовалось 2 кг. Стоимость 2 пачек соли 20 руб, так что способ приготовления еще и очень бюджетный. Соль только каменная, с экстра ничего не получится.

Духовка с противнем.

Приступим. моем и потрошим рыбу.

На противень высыпаем соль таким образом, что бы рыба не касалась метала.

Выкладываем на соль рыбу.

Засыпаем рыбу солью, сплошным слоем, тут есть важный момент, постарайтесь что бы внутрь живота рыбы соль попало по минимуму, так как ребра могут пере солиться.

Ставим рыбу в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекаем в зависимости от размера рыбы 30-60 минут. При запекании в соли рыба не пересолится, а лишь отдаст лишнюю влагу в соль.

Достаем рыбу из духовки, разламываем соляной панцирь.

Вот и все! Можно кушать!

Если статья была полезна и интересна, пальчик вверх и подписка!

НХНЧ!