Люди добрые, продолжаю делиться простыми, вкусными, а главное полезными рецептами.
Сейчас на большей территории русскоязычного мира — зима суровая. Не дремлют и болезни. К примеру, не к столу будет упомянут, так называемый ковид.
Как защитить себя и своих родных? Верно, любезные! Правильным питанием.
Делюсь рецептом чесночного супа с необычными клёцками из репы!
Суп:
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 500 г картофеля;
- 1 литр воды;
- 2 ст.л. соли;
- Черный перец по вкусу;
- 1 крупная репа;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. муки;
- 1 литр молока;
- 2 ст.л. сливочного масла.
Клецки из репы:
- 500 г репы;
- 2 яйца;
- 1 ст.л. сахара;
- 6 ст.л. муки;
- 2 ст.л. растительного масла;
- Соль по вкусу.
Приготовление супа:
1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
2. Добавьте растительное масло в глубокую сковороду и поджарьте лук и чеснок до полуготовности.
3. Добавьте картофель, воду, соль и черный перец в сковороду и варите до готовности картофеля.
4. Добавьте вареную репу и варите еще минут 10.
5. Добавьте сахар, муку и молоко в суп и варите до готовности.
6. Добавьте в суп сливочное масло и перемешайте.
Готовим клёцки:
1. Смешайте муку, соль и сахар в большой миске.
2. Добавьте разрыхлитель, яйца и масло в муку и хорошо перемешайте.
3. Добавьте воду и размешайте до однородной массы.
4. Насыпьте муку на стол и раскатайте тесто толщиной около 0,5 см.
5. Нарежьте тесто формой клецков и положите на противень.
6. Выпекайте клецки в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Добавьте клёцки в суп и украсьте его свежей зеленью!
Помогай Вам Бог! Приятного аппетита и доброго здравия!
Подпишитесь на мой канал, чтобы читать старинные рецепты, которых не найти в интернете.