Какие только рецепты блинов не встретишь, но заварные блины на
кефире готовят не так уж и часто. Блины на молоке можно считать более традиционными.
Но если вы хотите попробовать что-то новенькое, то этот рецепт должен вам понравиться. Он не сложный, поэтому вы точно справитесь.
Если есть желание, то сначала нужно изучить список продуктов, которые вам потребуются и можно приступать к приготовлению. Весь процесс приготовления заварных блинов на кефире займет у вас около часа.
- Кефир 250 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 1-2 ст.л
- Сахар-песок 2 ст.л
- Мука пшеничная 1 стакан
- Соль щепотка
- Сода ⅓ ч.л
- Кипяток 1 стакан
Для приготовления блинов потребуется глубокая миска. В нее вы должны влить кефир. Выбирайте любой, какой вам нравится, это неважно.
Добавьте куриное яйцо в миску с кефиром.
Взболтайте венчиком до однородности.
Засыпьте сахарный песок.
Засыпьте пшеничную муку. Если есть возможность, то ее лучше просеять через сито, чтобы она насытилась кислородом и ушли ненужные примеси.
Помешайте тесто венчиком до однородности.
Воду закипятите и отлейте нужное количество в стакан. Быстро добавьте в стакан с водой пищевую соду.
И перелейте кипяток в миску с тестом.
Снова помешайте тесто, чтобы оно стало однородным. Залейте подсолнечное масло и оставьте на 15 минут.
Когда тесто настоится, наливайте его в разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Распределите тесто равномерно на сковороде и обжаривайте блинчики с каждой стороны.
Готовые блинчики выложите на тарелку.
Заверните блинчики так, как вам нравится. Подавайте с любыми соусами или несладкими начинками. Заварные блины получаются очень нежные, мягкие и ароматные. Подавать лучше сразу после приготовления, когда они еще теплые.