Борщ — это традиционный русский суп, обычно приготовленный из свеклы, овощей и иногда мяса. Вот простой рецепт приготовления борща:
Ингредиенты:
* 3 большие свеклы, очищенные и натертые
* 1 большая луковица, нарезанная кубиками
* 2 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
* 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
* 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
* 2 зубчика чеснока, измельчить
* 2 столовые ложки томатной пасты
* 6 чашек овощного или куриного бульона
* 2 стакана нарезанной капусты
* 1 банка нарезанных помидоров
* 1 чайная ложка сахара
* 2 столовые ложки белого уксуса
* Соль и перец для вкуса
* Сметана и нарезанный свежий укроп для подачи
Инструкция:
1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
2. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
3. Добавьте тертую свеклу, томатную пасту и нарезанный кубиками картофель, морковь и сельдерей. Варить 5 минут.
4. Влить бульон, нарезанные кубиками помидоры и капусту. Добавьте сахар и уксус.
5. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими, около 30 минут.
7. Подавайте борщ горячим, посыпав ложкой сметаны и нарезанным свежим укропом.
Наслаждаться!