Это уже рецепт относительно новый. Очень даже не плохой состав, самое удобное в нем, что все ингредиенты доступны, нет экзотики и довольно легко заменяемые. Рецепт получился из более сложного набора компонентов, который в последующие годы упростили. Зарекомендовал себя хорошо, до 18 года включительно использовал его под турниры (немного видоизменяя). По стоимости не дорогой!
Обратите внимание расчет приведен по готовому тесту, а не по миксу.
- Количество яичной массы может разнится, поэтому стоит знак вопроса. Лучше подбирать ее пробным путем, причины вы знаете.
- Если половину муки пшеничной заменить на рисовую, то структура будет немного интересней, но это на ваше усмотрение.
- Количество аромы условное, больше или меньше зависит от вида аромы, ее концентрации и ваших вкусов (к сожалению рыбу спросить забывают).
- Консервант не указывал, это интимная часть рецептуры, каждый решает ее самостоятельно.
- Просо можно перемолоть в блендере, если нет специального оборудования. При кратковременном включении (неоднократном) можно достичь желаемого результата - крупный помол.
- В оригинальном рецепте (в исходнике) вместо рапса был нигер, можно использовать и его.
- Коноплю обжаривать не долго, до появления дымка, после дать остыть и перемолоть в блендере.
- Краситель можно исключить, не обязательный компонент.
- Бойл катается прекрасно, если нужно усилить питательность бойла, то можно уменьшить количество манки и увеличить рыбную муку.
Экспериментировать можно до бесконечности.
С уважением, И.В. Мехтиев!
