Петербург. На набережной реки Фонтанки, 51-53 открылся коктейльный бар Ola. Камерный, культурный, самобытный бар «Ола» стал дебютным проектом Ольги Копьевой. Раз в неделю здесь проходят фортепианные концерты, кинопоказы, лекции, вечера «пьяненького английского» и диджей-сеты.
Интерьер — не какой-нибудь кирпичный лофт: здесь стены расписаны вручную, над баром — инсталляция, плавно меняющая цвет, в центре второго зала — витраж во весь рост и фортепиано «Красный октябрь», а картины на стенах написаны самой владелицей.
Баром правят коктейли. В карте 12 миксов по 600 рублей от бар-менеджера Михаила Кузьмина (Kuznyahouse, «География», «Архитектор») на джине, водке, роме и вермуте. Михаил уделяет внимание ферментации, настаиванию и осветлению напитков. Пробуйте Toffee на роме с эстрагоном, фейхоа, сливой и миндалем или, например, Raspberry 75 на водке и йогурте с игристым. Далее — вино и крепкий алкоголь.
За закуски в Ola отвечает шеф-повар Кай Морозов. В пару к коктейлям предлагает оливки, маринованные черри с кремом маракуйя, утиный паштет с белым шоколадом и вареньем, ростбиф из утки с соусом бри (450-700).
Выдержки из меню бара Ola
- Французский козий сыр и грушевый соус 500 руб.
- Ростбиф из утки с соусом чили и бри 700 руб.
- Севиче из тунца с азиатским дрессингом 600 руб.
- Жареные креветки со сливочно-кокосовым муссом 700 руб.
- Утиный паштет с белым шоколадом и вареньем 600 руб.