Секреты и хитрости: Расскажу как я готовлю картофель Фри (правильно), прожаривается равномерно, не морщится, не уменьшается в объеме, самое главное не впитывает в себя масло. Макдональдс отдыхает. Можно жарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла или в сотейнике, если есть фритюрница жарьте в ней.
Картофель ФРИ, рецепт по которому картофель получается действительно обалденно вкусным.
Рецепт:
картофель -1 кг
соль -1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель моем и чистим.
Порежем на брусочки, я это делаю с помощью овощерезки, можно нарезать ножом
Солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут, соль из картофеля вытянет лишнюю влагу.
Теперь картофель хорошо промываем в холодной воде. Откидываем на дуршлаг.
В большую кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения, как вода закипит, снимаю с огня и опускаю в кипяток картофель, хорошо перемешиваю. Таким образом крахмал на картофеле схватится. Откидываю на дуршлаг, даем картофелю стечь. Теперь картофель необходимо обсушить (оставляю в дуршлаге на пару минут, благодаря тому что картофель горячий, он подсыхает и не требуется обсушивать дополнительно).
В сковороду наливаю растительное масло, разогреваю и небольшими порциями кладу картофель, обжариваю до легкого золотистого цвета. Советую
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 и ПОДПИШИТЕСЬ.
Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня !
Друзья, огромное Вам спасибо, за положительные отзывы, за доверие, за комментарии, очень рад что готовите вместе со мной!!!
