Торт «Для Мамы Оранжевой Коровы»

Автор: сергей кольянко | 8 февраля, 2023

Торт «Для Мамы Оранжевой Коровы»

Готовим вместе с теленком Бо торт для Мамы Коровы, допустим некоторые отступления от маминого рецепта и получаем вкусное и нежное лакомство!

Категория: Десерты  Торты  Медовый торт

Ингредиенты для «Торт «Для Мамы Оранжевой Коровы»»:

Медовый бисквит

• Яйцо куриное — 3 шт
• Мед — 100 г
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Крахмал — 50 г
• Соль — 1 щепотка

Крем

• Сметана (20%) — 500 г
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
• Орехи ((миндаль, грецкие — на выбор)) — 150 г

Готового блюда ккал
4918.3 ккал белки
99.6 г жиры
208 г углеводы
666.7 г100 г блюда ккал
292.8 ккал белки
5.9 г жиры
12.4 г углеводы
39.7 г Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Для Мамы Оранжевой Коровы»»:

Форму 21-22 см застелить бумагой, бока смазать сливочным (растительным, кокосовым) маслом, припылить мукой.

Орехи вымыть, обсушить на полотенце, подсушить на сковородке или духовке, измельчить блендером.

Сметану 20% жирности за 10-12 часов отвесить на марле в холодильнике, сгущенку хорошего качества сварить и охладить.

Мед растворить в микроволновке или на водяной бане, охладить до теплого.

Яйца взбить до пузырьков, затем добавить сахар, соль, мед, и взбивать миксером на максимальной скорости около 10 минут до пышного и плотного состояния. Время взбивания не уменьшать!

Добавить в 3-4 приема порциями просеянную с разрыхлителем теста муку, крахмал. Вымешать силиконовой лопаткой в одном направлении. НЕ ВЗБИВАТЬ миксером! Должно получиться гладкое, густое, кремовое тесто. Выложить тесто в форму, прокрутив по столу.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 40 минут (учитывайте особенности вашей духовки) до готовности (проба на сухую лучинку)!

Когда бисквит готов, охлаждаю несколько часов на решетке перевернутым, либо духовку отключить, приоткрыть дверцу и охлаждать бисквит в духовке. Остывший бисквит завернуть в пленку и оставить для созревания на ночь.

-Шеф, что думаете о сгущенке?
— Сгущенки много не бывает! — отвечает теленок Бо.
Для взбивания чашу, венчики, охлаждаю в холодильнике.
первую минуту взбиваем на средней скорости, затем переходим на максимальную и порциями добавляем вареное сгущенное молоко из холодильника.

Корж разрезать на 3 части.

Можно орехи сразу соединить с кремом и смазывать коржи, либо нанести крем на корж

Затем насыпать слой орехов, повторить со следующим коржом. Верхний слой можно украсить по своему вкусу. Теленок Бо украшал вишенками, у нас — голубика, потому как не сезон на вишню! Торт ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить ночь в холодильнике, чтобы крем стабилизировался. Резать торт лучше горячим ножом.

Знакомьтесь, это семейство оранжевых коров: телята Бо (Боря) и Зо (Зоя) и их родители — Мама Корова и Папа Бык. Мультсериал выпущен Союзмультфильмом в 2018 году. В каждой серии дети самостоятельно или с друзьями решают какую-нибудь важную проблему, а родители поддерживают их и дают полезные советы. Сегодня мы вместе пекли торт! Этот торт готовил Бо: а вот что получилось у нас: Хорошо, когда вся семья собирается дома за праздничным столом! Мира и добра вашим семьям!

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарная Кинолента с GEFEST» На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: праздник завтрак обед ужин

Вкусы: медовый нежный сливочный