Упаковывая коробки с новогодними украшениями в офисе (наконец-то дошли руки), пришла мысль - а почему бы не порассуждать о сезонном товаре / спросе, вообще о сезонности?
Сезонные товары – это товары для праздников или времени года, которые хорошо продаются только в определенный период.
Новогодние праздники прошли, и все украшения бережно складываются в коробки, запаковываются и отправляются на верхние полки шкафов, либо в дальний угол кладовки, где будут пылиться храниться до следующего нового года. Если места в офисе совсем нет, и финансы позволяют, то оптимальный вариант - паллетное хранение на складе. Либо аренда бокса, где площади хранения больше, чем пространство на паллете.
Февраль начался, а это значит, что надо готовиться к следующему празднику или праздникам. Офис украшать не обязательно, но подарки сезонные стороной не обойти. И мы снова говорим о сезонности. В продаже еще в середине января начали появляться товары для «Дня Святого Валентина», на 22е февраля, а совсем скоро (на следующей неделе) появятся подарки к 8му марта.
Как понять, когда закрывать старый сезон и открывать новый?
Посчитать коэффициент сезонности. Опираясь на данные продаж не менее, чем за один полный год, а лучше за 2-3 года. Если какой-то один товар продается в больших объемах и данных для статистики достаточно, сезонные коэффициенты рассчитываются персонально. Но можно посчитать товары объединив их в группы. Тогда, по группе, суммарных статистических данных будет достаточно для расчетов. Для чистоты данных лучше исключить факторы: промо-акции, недопоставки, магазины только что открывшиеся или отсутствующие в предыдущие периоды продаж.
Как хранить остатки сезонного товара?
Для экономии места на складе, можно выполнять процедуру «уплотнения», когда несколько товаров объединяются на паллете и в зависимости от веса, все «прячется» до следующего раза на верхние полки или опять-таки в дальний угол. Мы помним правило: чаще спрос – ближе к проезду. Из-за этого миграция товара на складе происходит постоянно. А если при анализе затрат получается, что хранить сезонный товар дороже, чем продать его по промо-акциям, то снижение остатка либо его отсутствие на складе, дело времени. В маркетинг не будем углубляться, но и не будем забывать, что хороший маркетинг может умудриться продать сезонный товар и не в сезон.
И куда же без контроля
Для увеличения стабильности компании нужно эффективно управлять продажами, в том числе и сезонными товарами. Для эффективного управления продажами, системы управления складом предоставляют дополнительный аналитический инструментарий, который позволяет оценить реальный спрос на товары. Но для того, чтобы аналитика была достоверной, надо постоянно заниматься настройкой процессов компании с учетом параметров:
- Коэффициенты сезонности внутри года. Например, мы понимаем, что если в определенный месяц этот коэффициент по товарам или группам товаров равен 6, то и заказов будет в 6 раз больше, чем в период вне сезона.
- Прогноз продаж. Важно правильно рассчитать, сколько будет реализовано товара: для этого к прогнозному значению, например среднедневных продаж, применяется коэффициент сезонности внутри года.
- Страховые запасы. Правильно рассчитанные запасы обезопасят склад от дефицита / профицита продукции.
- Графики поставок. Оптимальные условия и частота поставок, дают возможность маневров и быстрой реакции на изменение спроса.
- Выбросы – всплески, тендеры, промоакции. Если учитывать их при анализе продаж, можно значительно исказить сезонность.
- Долгосрочные тренды. Это может быть плавная динамика, снижение или повышение спроса от года к году. Важно учитывать тенденцию продаж, чтобы не случилось стагнации.
Углубившись в тему сезонности приходит понимание, что управление сезонными запасами, это не простой труд, а постоянная аналитика, расчеты и прогнозы. И компании, которые смогли справиться с сезонностью, преобразуют связанные с ней проблемы в возможности, увеличивают продажи и прибыль.
Заметим, что к летнему сезону на складе (обычно, уход max персонала в отпуска) автоматически возникает нехватка сотрудников. В таком случае наличие WMS на складе позволяет ускорить адаптацию новых временных сотрудников к ассортименту склада. Сотрудник, следуя инструкциям выполняет действия с помощью ТСД или Голосового терминала.