Эти небольшие мясные колбаски традиционно зажаривают на огне, но можно приготовить их и дома в духовке.
Понадобится:
- 750 г свино-говяжьего фарша
- 150 мл молока или мясного бульона
- луковица
- 1,5 ст. л. крахмала
- 1/3 ч. л. соды
- 5-6 зубчиков чеснока
- 8 горошин черного перца
- 1 лавровый лист
- соль
- перец
Приготовление:
- Фарш пропустить через мясорубку, добавив чеснок. Всыпать соду и крахмал, приправить перцем и солью.
- Влить частями молоко, вымешать до однородности. Миску затянуть пленкой, убрать в холодильник на 2-3 часа.
- После сформовать из мясной массы продолговатые колбаски длиной около 8 см. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон до легкого румянца.
- Сложить мититеи в казанок или керамическую кастрюлю, влить немного горячей воды, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
- Посыпать нарезанным полукольцами луком, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Это интересно
Сегодня словом «спам» величают бесполезную и назойливую информацию. Но мало кто знает, что произошло оно от названия американской ветчины в консервных банках Spiced ham. Чтобы не писать полное название продукта на упаковке, его решили сократить до SPAM. И такой ветчиной одно время буквально завалили все магазины — было невозможно пройти, чтобы она не попалась на глаза. А реклама продукта и вовсе доносилась из каждого утюга. С тех пор такую и стали называть спамом, по аналогии с надоевшей дешевой ветчиной.
