Всем доброго дня!
Несколько недель назад у Вари в школе заболела повар. В столовой она работает одна, заменить её было некому. Как она одна справляется даже не представляю. В школе около 180 человек. Одному готовить и мыть посуду за всеми нереально, но она справлялась. Заболела она серьёзно. Кажется было что-то с давлением. Неделю нужно было лежать в больнице и делать уколы или ставить капельницу-не помню.
Еще в среду вечером классная предупредила родителей, чтобы они дали детям с собой бутерброды. Чай, сахар и бойлер для воды в классе есть. Собирая Варвару в школу дала ей несколько бутеров, яблоко и банан . Тогда в четверг все родители думали, что это на один день, а уже на следующий найдут кого-нибудь, но оказалась, что это на долго. Со школы Варя пришла голодная как волк. Тут еще и классная написала, что завтра питаемся по тому же сценарию. Единственное, она попросила, чтобы детям не покупали фаст фуд. Многие после него жаловались на боли в животе.
Я подумала, посоветовалась с мужем и решила в пятницу приготовить сама на весь класс. Написала классной, предложила свою помощь и на выбор два варианта блюд. Она посоветовалась в классном чате с родителями. Вдруг кто против. Все были согласны и благодарны за такое решение проблемы. Договорились на самое простое и точно любимое детское меню-картошка пюре и сосиски, плюс я из дома принесу банку помидоров. Другие родители предложили принести банку огурцов, сахар и печенье. В общем вместе начали решать вопрос кормления наших детей.
Проблема была в том, что я не имею опыта рассчитывания еды на такое количество людей. Решила, что лучше приготовить больше чем меньше. Всего в классе 17человек плюс учитель. Мы с мужем весь вечер чистили картошку🤣. Он вспомнил свою службу в армии, а я детский оздоровительный лагерь "Восток". Во времена нашего с сестрой детсва там сломалась картофелечиста и нашу палату отправили чистить картофель на весь лагерь. А это 350 человек! Было трудно, нудно и весело одновременно.
Сосиски купили в "Пятерочке". Варить я начала в 7 утра (у меня пока слабая плита) и только к половине десятому 12 литровая кастрюля картофеля была готова. С учителем мы договорились что еду привезём к десяти часам. Быстро всё взбила, завернула кастрюлю полотенцем, положила вареные сосиски, порезала хлеб и все вручила мужу чтобы отвез еду в школу.
Я, конечно, переживала что кому-нибудь не понравится. Я из тех людей кому своя стряпня не нравится. Мне категорически не нравится что я готовлю. Да, бывают моменты вдохновения и у меня получается очень даже ничего, но в основном мне не нравится. Как готовят другие люди нравится. Всегда ем с удовольствием, а свое нет. Думаю, мне просто надоело постоянно готовить😂. В общем я наварила картошки аж на два класса и на два приема пищи. Сосисок было в обрез, а картофана сколько угодно. Все остались довольны. И родители, и дети, и учителя двух классов.
В восересенье вечером опять в классном чате сообщение, что повара не нашли. Ну, думаю, нужно опять что-то готовить. Тут подключилась другая мама. Предложила приготовить на понедельник макароны с мясной подливой. Ура! Еще один день без повара отбили.
Всё, во вторник точно будет временный повар. Ура! Ура! Ура! Можно выдохнуть. Вечером понедельника сообщение: "Завтра будет повар, но она приготовит только чай🤦♀️. Булочки на школу заказали."
Я опять пишу: "Давайте я приготовлю. Мне не трудно." На этот раз решила покормить гречкой. Всё согласовала с родителями.
Я опять не расчитала гречки и получилось мало. Сварила уже не 12-ти литровую кастрюлю, а трёх литровую. Но полную. Муж к десяти доставил обед в школу. Двое детей из класса есть отказались. Остальные остались довольны. Классная-молодец, нам со второй мамой отправляла в общий чат фотографии и звуковые сообщения "Спасибо" от детей. Очень было приятно это слышать.
Нормально поболеть повару не дали. Её выдергнули из больницы раньше времени. Да и она сама понимала, что без неё дети в школе ходят голодные.
После готовки на класс я осознала что быть поваром общепита-это не моё. Я переживаю и плохо ориентируюсь в количестве приготовленной еды.
Для тех, кто захочет мне написать, что я взяла на себя ответсвенность, могла травануть весь класс и что у меня нет сан.книжки скажу следующее:"При употреблении моей еды не один ребенок не пострадал. Животы у детей не болели, расстройства не наблюдалось". Пороть меня не нужно, как некоторые предлагают.
На этом пока всё.
Всем добра и здоровых поваров.