На своих дачных участках мы привыкли выращивать стандартные овощи: томаты, огурцы, морковь, свеклу, перец, баклажаны и др. Они составляют основу зимних запасов и заготовок. Селекция не стоит на месте. Среди обычных культур попадаются интересные экземпляры. За этими овощами будет интересно наблюдать деткам, а заядлым садоводам поэкспериментировать и порадовать себя, и своих близких. Какие необычные, редкие культуры выбрать?
1. Фасоль Далматинец
В Фасоли удачно сочетается легкоусвояемый растительный белок с витаминами и микроэлементами . Ненавязчивый вкус, близкий к нейтральному, даёт возможность использовать бобы при приготовлении первых и вторых блюд, салатов и десертов для регулирования калорийности и насыщения организма полезными веществами.
Состав белков, близкий к белкам мяса, делает фасоль незаменимым компонентом вегетарианских рецептов. Она занимает не последнее место в рационе диабетиков, снижая уровень сахара.
Фасоль Далматинец с потрясающими воображение оригинальными двухцветными бобами. Они довольно крупные, овальные, примерно наполовину ослепительно-белые, а вторая половина иссиня-черная.
2. Капуста Кале
Она не завязывает привычного кочана, в пищу используют невероятно декоративные, курчавые листья. Капуста кале прекрасно заменит листовой салат. Такая красотка может использоваться в цветнике, листья очень декоративны и полезны. Полезные свойства впечатляют она содержит более 25 аминокислот и микроэлементов.
Но самое удивительное в капусте кале – ее невероятная морозостойкость: она выдерживает до –18 °С! Только представьте: Ноябрь, Снег, а у вас на огороде красуются грядки с ажурной капустой. Прихваченная морозцем, она становится еще вкуснее, нежнее и слаще.
3. Мисато-Дайкон Розовый
Дайкон – это разновидность редьки, известная как белый редис, японская или китайская редька. В переводе с японского «дайкон» – это «большой корень».
Дайкон имеет более мягкий вкус, чем его родственники – редька и редис, что делает его универсальным овощем. Свежие молодые корнеплоды дайкона можно есть отдельно, приправив сметаной или растительным маслом, или добавлять в салаты.
4. Томаты Экзоты
Томат-король в огороде!!! Не забывайте о многообразие форм и окрасок данного овоща.
Каждый год селекционеры получают новые сорта томатов, в чем-то превосходящие старые. Сейчас большое разнообразие окрасок и форм экзотических томатов (полосатые, с антоцианом, би-колоры), что тяжело не соблазниться.
Иметь такое украшение в теплице-чудо, а еще их полезные свойства
намного превосходят красные томаты!!! Томаты экзотичных окрасок содержат натуральные природные вещества:
1. Антоцианы дают окраску , как лакмус (в зависимости от концентрации вещества) от красной до фиолетовой;
2 Каротины - желтую и оранжевую окраску, и оттенки;
3. Хлорофилл - зеленую окраску.
5. Момордика
Момордика – травянистая вьющаяся лиана из семейства тыквенных. Она имеет резные листья, душистые цветки и необыкновенные плоды, спелые - похожие на экзотические ярко-оранжевые цветы.Больше подойдет для украшения беседок,арок. Вкус специфический и не всем придется по душе.)))Декоративность плода высокая.
6. Огурдыня
Огурдыня-это гибрид обычного огурца и раннеспелой дыни. Растение напоминает огуречный куст, но с более крупными листьями идостигает 2м высоту. Культура высоко ценится за необычный вкус и высокую урожайность. Зрелые плоды по форме напоминают дыню.
7. Лагенария"Бутылочная тыква".
Лагена́рия - растение семейства ТЫКВЕННЫЕ, включающий в себя по меньшей мере 7 видов травянистых лиан. В пищу употребляют недозрелые плоды лагенарии с нежной рыхлой мякотью. Продукт одновременно напоминает по вкусу кабачок и огурец.Овощ поддается любой кулинарной обработке, как тыква или кабачок. Лагенарию можно варить, жарить, тушить, запекать, консервировать, готовить на грилле.
Помимо вкусных блюд, из этой оригинальной тыквы можно сделать очень интересные поделки: вазы, кормушки, светильники, посуду.
8. Кабачки, редис, морковь ,перец
Обратите внимание!!! На различные сорта редиса(белый ,желтый, фиолетовый), кабачков, морковки. Выращивайте разные сорта, что сделает процесс сбора урожая интереснее и увлекательнее. Такие овощи вы не найдете на рынке.
Всем хороших всходов и богатых урожаев!!! Делитесь в комментариях, что необычного вы выращивали на своих участках!!!
Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Давайте вместе украшать наши сады и выращивать богатый урожай!!!
