К моменту, когда я решил таки написать про Молодое белое Шато Тамань - его не оказалось в магазинах. Вы не заметили? Как-то оно резко везде пропало. То ли настолько крутое, что люди коробками уносили, то ли такой тираж небольшой… Но я нашел еще одну, поэтому отзыву быть!
В общем обзоре молодых 2022 я уже говорил, что Ркацители очень яркое и неожиданное. Я вообще не фанат грузинских сортов, и потому Саперави или Ркацители пробовал не много. Зря, конечно. Поэтому, это Молодое белое больше напоминает мне Lago.
Дизайн этикетки аналогичен Молодому красному, только другая цветовая палитра. Сорт также не указан на этикетке, только в составе. Бутылка под винтом, и в случае с молодым полностью одобряю такое решение. Напиток практически прозрачный, в бокале у нас осталась газация. Совершенно чистое, без каких-либо примесей. Как слеза.
Как только открываешь - комната заполняется этим ароматом. Очень яркий, немного кислый нектарин. Какие-то весенние цветы, все подряд, букетом. Желтая черешня, леденцы, груша. Вино одновременно и кислое, и сладкое, и терпкое. Удивительно.
Вкус не просто соответствует аромату - он усиливает его в разы! С самого первого глотка вино притягивает к себе и не отпускает. Ну то есть совсем не отпускает - даже через 3 месяца после первой пробы я хорошо помню этот вкус. И алкоголь, он настолько идеально вписан, что его невозможно выделить. Но есть ощущение, что без него потеряется половина этого вкуса минимум.
И за счет своих качеств вкуса и аромата - вино достаточно универсально в гастрономии. Тут и салаты подойдут, и фрукты, и закуски, и даже паста или мясо. Вот только лучше с горячими блюдами, ибо идеальная температура для подачи - 8 градусов. Поэтому, как и большинство молодых, его лучше просто чистым бокалом - вообще без всего.
Классное вино. У меня только один вопрос: почему его не было раньше? Если это эксперимент - он более чем удался. Если это хороший урожай - мы искренне рады за год. Если это новая полноценная позиция в линейке Молодых - будем с нетерпением ждать следующего года. Я не видел ни одного плохого отзыва на Молодое белое, и это показательно. За прошедшее с ноября время оно совсем не изменилось. Наша оценка - 97 баллов из 100, и это больше чем у молодого Красностопа!