Из картошки готовят много блюд, а уж сколько существует запеканок в разных вариантах, все не перечислить.
Запеканки готовят из картофельного пюре, тёртого сырого картофеля, из отварного картофеля, из нарезанного тонкими ломтиками для гратена.
И всегда картофельные запеканки получаются вкусными, а вязкость и плотность картофеля позволяет блюду хорошо держать форму. Картофель идеальный продукт для запеканок.
Мне очень нравится запеканка с картофельными слайсами и куриной грудкой. Такая запеканка готовится быстро, за счёт того что слайсы хорошо и быстро пропекаются, а нарезаются слайсы обычной овощечисткой.
Картофельные слайсы можно запекать с мясом, курицей, рыбой, овощами и с любыми заливками на свой вкус. Сегодня хочу предложить вам такую запеканку.
Ингредиенты
Картофель - 1 кг
Куриная грудка - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Мука - 1 ст. л.
Масло растительное - 20 мл
Смесь пряных трав по вкусу - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление
1. Очищаю картофель, лук, чеснок.
2. Куриное филе промываю и обсушиваю салфеткой.
3. Специи можно смешать в равных частях, для курицы и картофеля.
4. Нарезаю слайсером тонкие полоски картофеля.
5. Нарезанный картофель нужно промыть, чтобы удалить лишний крахмал.
6. После промывки отжимаю картофель.
7. Нарезаю куриную грудку мелкими кусочками.
8. Добавляю в картофель: яйцо, нарезанные лук и чеснок, муку и специи.
9. Перемешиваю все ингредиенты, выкладываю в смазанную маслом форму для запекания. Выпекаю в духовке 45 минут при 190 градусах.
Запеканка получается сочной и вкусной, это тот самый случай когда не жаль потраченного времени, а ожидание полностью компенсируется вкусным обедом или ужином.
Попробуйте такую запеканку, она готовится быстро, получается вкусной.
Предлагаю вам посмотреть ещё одну вкусную картофельную запеканку с мясным фаршем.
В моём Телеграм канале вы найдёте рецепты на любой вкус.