Когда в холодильнике полно продуктов и есть из чего выбирать, то решение вопроса, что сегодня можно приготовить на ужин не заставит себя долго ждать. В этом случае, стараюсь готовить самую полезную и вкусную еду.
После того, как выбор сделан в пользу в пользу здоровой пищи, приступаю к приготовлению вкусного ужина. Сегодня у нас котлеты с невероятно вкусной подливкой и очень нежное воздушное пюре.
Первым делом, приступаю к готовке котлет.
Для их приготовления понадобятся следующие продукты:
- куриный фарш. Его я делаю сама;
- 2 некрупные луковицы (одна в котлеты, другая - в подливу);
- сметана (пожирнее) - 2 столовые ложки;
- овсяные хлопья (их измельчаю на кофемолке) - 2 столовые ложки;
- смесь сливочного и растительного масла - для жарки котлет;
- чеснок, паприка, черный молотый перец, сушеный чеснок - по вкусу;
- соль - тоже по вкусу;
- томатная паста - 1 столовая ложка.
С целой курицы срезаю филе и пропускаю через мясорубку вместе с луком. Туда же отправляю сметану, овсяные хлопья, соли и специи. Фарш тщательно вымешиваю, отбиваю и формую котлетки.
На сковороду наливаю растительное масло и добавляю кусочек сливочного. Когда масло станет горячим, выкладываю в него котлетки и обжариваю их на среднем огне до появления румяной корочки.
На сковороду наливаю растительное масло и обжариваю лук до золотистости. Затем добавляю столовую ложку томатной пасты, соль, паприку и подсаливаю. Туда же вливаю стакан воды. Даю закипеть и выкладываю котлетки. Тушу в течение 4-6 минут под крышкой.
Для приготовления пюре понадобятся:
- картофель;
- соль;
- чеснок;
- сливочное масло;
- горячее кипяченое молоко.
Очищенный от кожуры картофель опустить в кипящую воду. За 5 минут до окончания варки картофель посолить и добавить в кастрюлю два зубчика чеснока.
Когда картошка сварится, чеснок надо убрать, а картофельный отвар слить в чистую емкость. В кастрюлю положить сливочное мало и влить горячее молоко.
Сделать пюре. Если молоко закончится, а пюре еще густое, можно добавить картофельный отвар. Все эти действия придадут пюре пышность.
Всем приятного аппетита!!!
Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.
Это будет стимулом для публикации новых материалов.
Другие публикации на канале:
Курица, запеченная в рукаве с картошкой
Как быстро и очень вкусно пожарить морского окуня
Как приготовить чипсы из лаваша
Рецепт сочной куриной грудки в соусе
#чтоприготовитьнаужин
#вкусныйужин
#вкуснополезнодоступно