Здравствуйте мои дорогие подписчики и гости канала. Что может быть вкуснее джема из яблок? Правильно, только яблочный джем!
В этой статье я дам вам вкуснейший рецепт яблочного джема по старинному методу.
Если у вас есть свои проверенные рецепты, делитесь ими в комментариях!
Яблочный джем - это одно из самых вкусных и полезных лакомств из фруктов со своего сада.
Каждый год делаем по многу и дарим друзьям и родственникам, съедается влет!
Яблоки - это самые распространенные фрукты в средней полосе. Яблони растут повсеместно, несложны в выращивании и очень урожайны. На моем канале есть много видео про уход за яблонями в саду.
Свежие яблоки богаты витаминами С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В (пиридоксин), Е (токоферол). В них содержится широкий набор минеральных веществ: калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк, марганец, йод.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить мои новые статьи и видео ролики и поставьте лайк в знак благодарности за информацию.
Пошаговый рецепт яблочного джема
Готовим из расчета:
1. Яблоки очищенные и без семечек - 1 кг;
2. Сахарный песок - 800 гр;
3. Вода - 1,5 стакана (370 мл);
Для приготовления джема из яблок пригодны как летние, так и осенне-зимние сорта различной окраски и размера. В общем подойдут любые яблоки. Главное требование к качеству - их зрелость, доброкачественность, отсутствие повреждений вредителями.
Яблоки хорошо моем. Очищаем кожицу тонким срезом. Удаляем сердцевину. Нарезаем ломтиками и опускаем в подготовленный кипящий сироп из сахара и воды. Варим примерно 25-30 мин до загустения. Раскладываем джем в стерильные сухие стеклянные банки. Плотно закрываем крышками. Охлаждаем при комнатной температуре в перевернутом виде. Храним зимой джем в прохладном сухом месте.
Важно! Нарезанные яблоки быстро темнеют, поэтому, чтобы получился янтарный джем, нужно, чтобы сироп уже был сварен, когда режем яблоки.
Банки удобно стерилизовать в микроволновке в течении 5 минут. Крышки стерилизуем в кипящей воде также в течении 5 минут.
Приятного аппетита!
Полезные видео о выращивании яблонь в саду: