Нихао, сегодня расскажу вам про всемирно известный и имеющий многомиллионную армию поклоников, про английский чай Эрл Грей.
1. История Возникновения
Существует много легенд и теорий происхождения Эрл Грея, но за самую правдивую считают именно эту :
Британское судно занимающиеся перевозкой товара попала в шторм, и бутылки масла с бергамотом перемещались с ящиками чая, считая что чай испорчен, купец решил на свой страх и риск попробовать продать этот чай и маслянисто цитрусовый привкус полюбился покупателем, примерным "Днём рождения " Эрл Грея считают первую половину 19 века ( 1820-1830гг)
2. Вкусовые качества
Основой Эрл Грея принято использовать цейлонский или индийский Ассам, но всё чаще встречаются дарджилинги и китайский Сяо Чжун
Ароматизированной добавкой выступают чаще всего бергамот с примесью лайма, апельсина, корицы.
В купе этих ингредиентов готовый напиток получается - ярким, освежающим, с ноткой цитрусов и небольшой терпкостью с вяжущим послевкусием.
3. Химический состав и полезные свойства
В процессе ферментации чай теряет часть витаминов и аминокислот, но получает дополнительные антиоксиданты, повышенный уровень L-теанина, который помогает человеку расслабиться и не терять бодрости, самое главное отличие от кофе это как раз L-теанин ,много витамина C и флавоноидов .
4.Польза для организма
-Участие в создании полезной микрофлоры кишечника
-укрепление иммунитета
-концетрирование внимания
-уменьшение плохого холестерина
Это любимый чай королевской семьи и один из самых популярных по продажам ароматизированных чаёв в современной истории. Так же его принято подавать на 5-часовое английское чаепитие.
Спасибо вам за то что читаете мои статьи, ваш лайк и подписка дают мне понять что чайная тема нужна и интересна, это был небольшой обзор на Эрл Грей,пейте только хороший чай
Цзайцзиень ( китайское прощание)