- Вот простой рецепт приготовления плова на сковороде:
Ингредиенты:
* 1 стакан длиннозерного риса
* 1 столовая ложка масла или масла
* 1 средняя луковица, мелко нарезанная
* 2 зубчика чеснока, измельчить (по желанию)
* 1 чайная ложка соли
* 2 стакана воды или бульона
* 1/2 чайной ложки черного перца (по желанию)
* 1 чайная ложка сушеных трав (по желанию)
Инструкция:
1. Промойте рис в мелком сите и отложите в сторону.
2. В большой кастрюле нагрейте масло или сливочное масло на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок (если используете) и готовьте, пока они не станут мягкими и прозрачными, около 5 минут.
4. Добавьте рис в сковороду и перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом. Готовьте 2-3 минуты, пока рис не подрумянится.
5. Добавьте соль, воду или бульон, перец (если используете) и сушеные травы (если используете).
6. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой.
7. Варить 18-20 минут, или пока жидкость не впитается и рис не станет мягким.
8. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей постоять под крышкой в течение 5 минут, чтобы рис пропарился и взбился.
9. Разрыхлите рис вилкой и подавайте.
Наслаждайтесь пловом!
