Турция - страна, известная своим богатым кулинарным наследием и вкусной кухней. Турецкая кухня, от шашлыков до пахлавы, завоевала популярность во всем мире, соблазняя вкусовые рецепторы гурманов во всем мире. Вот некоторые из самых известных турецких блюд, которые не должен пропустить ни один путешественник.
Донер-кебаб: Одно из самых популярных и хорошо известных турецких блюд, донер-кебаб состоит из сочных кусочков маринованного мяса, такого как курица, баранина или говядина, которые обжариваются на вертеле и подаются в теплом лаваше с овощами и соусами.
Пахлава: Это сладкое слоеное тесто, являющееся основным продуктом турецкой кухни, готовится из слоеного теста филло, начиненного смесью орехов и подслащенного сиропом или медом.
Пиде: Разновидность турецкой пиццы, пиде готовится из мягкой и жевательной лепешки, посыпанной различными ингредиентами, такими как сыр, мясо, овощи или яйца.
Манты: Разновидность турецких клецек, манты похожи на итальянские тортеллини, наполняются мясом, овощами или сыром и подаются с острым томатным соусом.
Рахат-лукум: Сладкая, похожая на желе конфета, рахат-лукум бывает самых разных вкусов и часто подается с турецким чаем.
Искендер кебаб: Популярное блюдо в северо-западном регионе Турции, Искендер кебаб состоит из нежных ломтиков мяса донер, подаваемых поверх ломтиков хлеба пиде и политых острым томатным соусом.
Аданский кебаб: Этот острый кебаб, названный в честь города Адана, готовится из фарша из баранины или говядины, смешанного с пастой из красного перца и поджаренного на вертеле.
Лахмачун: Тонкая хрустящая лепешка, посыпанная смесью мясного фарша, трав и специй. Лахмачун является основным продуктом турецкой уличной кухни, его часто сворачивают в рулет и едят на ходу.
Мезе: Разновидность турецких тапас, мезе представляет собой набор небольших блюд, включая соусы, спреды и небольшие закуски, которые подаются с хлебом или крекерами.
Касик: Освежающий гарнир, приготовленный с йогуртом, огурцом, чесноком и укропом, касик является основным блюдом турецкой кухни и часто подается с мясом, приготовленным на гриле, или в качестве соуса к пиде.
Независимо от того, являетесь ли вы гурманом или просто хотите попробовать что-то новое, эти знаменитые турецкие блюда обязательно стоит попробовать. Турецкая кухня, от сочных ароматов донер-кебаба до сладких слоеных слоев пахлавы, несомненно, удовлетворит и восхитит вас. Итак, в следующий раз, когда вы окажетесь в Турции, обязательно попробуйте некоторые из этих удивительных блюд и узнайте, почему турецкая кухня так высоко ценится.