Для салатов лучше всего использовать натуральные консервы из тунца в собственном соку, а в качестве закуски подойдут паштеты. Однако при выборе консервов нужно внимательно изучить их характеристики, предупредила технолог Любовь Абрамова в статье для Роскачества.
Салехардский комбинат наладил поставки консервов в ДНР и ЛНР. В январе он заключил контракты на отправку 3,5 тонны продукции с новыми регионами России. Местные жители уже успели попробовать консервы, назвав своим фаворитом «Печень налима», сообщил телеграм-канал «Ямал. Официально».
Абрамова дала советы по выбору консервов, которые продаются в металлических банках. В первую очередь нужно убедиться, что на емкости нет вмятин, пятен и подтеков. Закаточный шов должен быть прочным.
Особое внимание нужно уделить составу натуральных консервов. Важно, чтобы в списке ингредиентов значился только тунец, хотя в некоторых случаях могут быть соль и вода.
Если речь идет о подкопченной рыбе, то допускается наличие коптильных препаратов в составе, которые применяются в случае бездымного копчения.
Любовь Абрамоватехнолог
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».