Добрый день подписчики и гости моего канала.
Диетологи советуют съедать каждый день овощи разных цветов для поддержания иммунитета и правильной работы всех систем организма. Особенно полезны овощи тёмного цвета : фиолетовые, шоколадные,синие, темно-красные.
На самом деле очень много овощей тёмного цвета, это помидоры, перец, капуста, баклажаны, кукуруза, горох, морковь и многие другие. Главное их достоинство, что в состав этих овощей входят антоцианы, также они содержат много антиоксидантов, которые влияют на состояние кожи, волос, ногтей, защищают от возникновения патологий сердца и онкологических заболеваний, ещё способствуют сохранению памяти, мозговых функций.
Я расскажу про свой опыт выращивания разных овощей тёмного цвета.
Я выращивала несколько сортов фиолетового перца, один из них "Мачо". Понравился в салате и в заготовках красиво смотрится. Перец синий имеет высокое содержание антоцианов, это даёт высокий иммунитет и положительно влияет на организм человека. Синий цвет поглощает солнечную энергию, перерабатывают её в тепловую, тем самым повышает свою холодоустойчивость. Это главное отличие синего перца от традиционного.
К сожалению, названия сорта своего гороха не знаю, купила просто, как синий горох. Стручок синий, а горошины зелёные, цветёт розовыми цветочками, высокий,у меня вырос больше метра, поэтому, нужна опора. Можно выращивать для красоты, смотрится очень эффектно. Но и пользы не меньше, чем у зелёного горошка, а даже больше, в составе антоцианы, как и у всех фиолетовых овощей. Вкус понравился, хотя зелёный бывает слаще.
- Лук "Рэд барон"имеет все свойства обыкновенного желтого лука, только менее острый и более сладкий. Очень красив в салате.
Капуста "Пурпурная головушка" не только красива, необычна, но и очень полезна. Даже более полезна, чем белая, хотя менее урожайная. Использую для салата, заморозки, у фиолетовой капусты более нежный вкус, варить надо с добавлением лимонной кислоты, для сохранения цвета.
Фиолетовая кольраби, так же как и белая, очень полезна, содержит витамины, микро и макро элементы. Ценится за высокие пищевые свойства, при низкой калорийности и способность быстро восстанавливать силы. Отличие только в том, что белая скороспелая, а фиолетовая - среднеранняя и поздняя.
Помидоры бывают черно-фиолетовые, коричневые, синие и темно-красные, практически все они имеют сладкий вкус. В состав всех входят антоцианы.
Всё темные томаты являются афродезиаком, полезны мужчинам для поддержания потенции. Они дольше хранятся и не плесневеют.Я выращивала разные, такие, как "сахар коричневый" , "виагра" , "чёрный мавр" , "кумато" , "блю-санлайт" ( синий), "Земба" и другие.
Фиолетовая морковь благотворно влияет на почки, кровеносные сосуды, органы пищеварения, на зрение. Я выращивала морковь "Карамель фиолетовая" . У нее цердцевина оранжевая, а фиолетовая только тонкая оболочка снаружи, на вкус она намного слаще обычной моркови, сочная, мне очень понравилась, особенно для сока, она для употребления в свежем виде. Но есть ещё морковь "Королева", темно-фиолетовая , с жёлтой сердцевиной, она для длительного хранения. Вот эта не понравилась, лучше уж свёклу есть.
Санберри, паслен, который тоже очень полезный, про него у меня на канале уже есть статья, поэтому повторяться не буду. Кому интересно, зайдите, почитайте.
Свёклу выращивал каждый. Это - ценный источник клетчатки, восстанавливает микрофлору кишечника, расширяет сосуды, поэтому снижает артериальное давление, спасает от сердечно-сосудистых заболеваний, очищая сосуды от холестериновых бляшек, регулирует процесс кроветворения, улучшает обмен веществ, снижает вес и много ещё других лечебных свойств. Даже можно есть листья.
Краснокочаная капуста отличается от белокочанной не только окраской, но и химическим составом, содержит больше витамина С, белка, а каротина больше в 4 раза, чем в белокочанной. Это источник энергии для человека. Я люблю её в салате.
Ещё я сажала синий картофель, сажала семенами, в первый год были маленькие бульбочки, а на второй год уже настоящие картофелины. Вкусная была, рассыпчатая, но мало урожайная. Фотографии не сохранила.
Салат имеет листья с оттенком бордового, красного или коричневого цвета. Богат полезными элементами, которые положительно влияют на здоровье человека.
Всё овощи тёмного цвета очень красивые.
Антоцианы могут попасть в организм только с пищей, причём запас их истощается быстро, поэтому постоянно должен пополняться. Для этого нужно кушать овощи тёмного цвета. Это поможет не только сохранить здоровье, но и продлить молодость.
А вы, какие овощи тёмного цвета выращиваете ? Нравятся ли вам они? Пишите в комментариях.
До новых встреч.