10 пищевых аллергий

Пищевая аллергия может стать серьезной проблемой для тех, кто страдает от нее, причем симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых. Хотя некоторые из наиболее известных пищевых аллергий, такие как арахис и моллюски, широко известны, существует также несколько менее известных пищевых аллергий, которые могут вызывать значительные реакции. Вот 10 удивительных пищевых аллергий, о которых следует знать:

Авокадо: Аллергия на авокадо удивительным образом связана с аллергией на латекс из-за наличия в авокадо белков, структурно схожих с латексом натурального каучука.

Зефир: Аллергеном в зефире является желатин, который также содержится в жевательной резинке и жевательных конфетах.

Кунжут: Люди, страдающие аллергией на семена кунжута, склонны к серьезным реакциям, схожим с аллергией на орехи.

Красное мясо: Аллергия на красное мясо связана с сахаром альфа-галактозой. Это может превратить сезон шашлыков в настоящую пытку для страдальцев.

Хот-доги: Быстрые перекусы могут привести к тяжелым аллергическим реакциям на хот-доги из-за наличия в них добавок натрия и нитритов.

Сухофрукты: Сульфиты, такие как диоксид серы, используются в качестве консерванта в сухофруктах и могут вызывать аллергические реакции.

Специи: Прежде чем добавлять специи в блюдо, убедитесь, что у вас нет аллергии. У многих людей есть аллергия на такие популярные специи, как кориандр, шафран, кумин, сельдерей и горчица.

Кукуруза: Несмотря на свою редкость, аллергия на кукурузу может быть разрушительной. Людям с аллергией на кукурузу следует избегать всех ее видов, включая вареную, сырую, консервированную, в виде муки, сиропа и т.д.

Баклажаны: Аллергия на баклажаны может вызвать кожные реакции, проблемы с пищеварением и затрудненное дыхание.

Дрожжи: Аллергия на дрожжи может вызывать такие симптомы, как крапивница, зуд и проблемы с пищеварением.

Важно отметить, что выявить пищевую аллергию может быть непросто, поскольку многие симптомы похожи на другие заболевания.