Топ продуктов против рака кишечника

Онкологические заболевания нередко возникают из-за несбалансированной диеты, в которой слишком много переработанного мяса и сахара, а круп, фруктов, овощей и молочных продуктов недостаточно. Мы разобрались, что нужно есть, чтобы не было рака кишечника.

Исследование: 16 февраля 2021, Малайзия, США, обзор 45 мета-анализов, 598 744 человек.

Общий обзор исследований и мета-анализов обнаружил убедительные доказательства связи между более низким риском колоректального рака и более высоким потребление пищевых волокон, кальция и йогурта.

ЙОГУРТ

Связь йогурта с пониженным риском формирования колоректального рака обусловлена присутствием молочнокислых бактерий в йогурте (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus), которые, снижают уровни канцерогенов, таких как нитроредуктаза.

Нитроредуктаза – это фермент, способный конвертировать проканцерогены в канцерогены в кишечном тракте.

ПРОДУКТЫ С КАЛЬЦИЕМ

Кальций связывается с несвязанными желчными кислотами и свободными жирными кислотами в просветах толстой кишки, уменьшает их токсическое воздействие.

Механизм: повышение потребления жира ведет к повышению уровня свободных ионизированных жирных кислот и желчных кислот в толстой кишке, это способствуют развитию рака толстой кишки. Они оказывают токсическое действие на стенку кишечника. В присутствии ионов кальция раздражающее и токсическое воздействие свободных кислот на эпителиальные клетки толстой кишки уменьшается. Это происходит потому, что они связываются в соединение с кальцием и выводятся.

Вопреки распространенному заблуждению, творог и молоко — не рекордсмены по содержанию кальция.

• В сушеном базилике 211% кальция на 100 грамм
• В пармезане 118% кальция на 100 грамм
• В кунжутных семечках 99% на 100 грамм
• В молоке в 100 мл содержится 11% от с.н. кальция
• В твороге 6% от с.н. кальция на 100 грамм
• В рыбе (карпе) содержится 4% от с.н. кальция на 100 грамм
• В фасоли содержится 8% кальция на 100 грамм

ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА

Пищевые волокна делают стул мягким и хорошо проходимым, помогают продвигать каловые массы и “очищать” стенки кишечника.

В Рекомендациях по питанию для американцев на 2015-2020 гг. рекомендуется потребление 14 граммов пищевых волокон на 1000 потребляемых калорий.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАТ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА?

• Отруби

100 г – 316% суточной дозы грубого волокна – 79 грамм пищевых волокон

• Чечевица

В 100 г – 122% – 30 грамм пищевых волокон